• Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021
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Tenute Rubino Apulia Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenute Rubino Apulia Salento IGT
€10,50
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€126,00

12 botellas

€63,00

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€31,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging 5 meses en acero inoxidable, 4 meses en tinas cónicas de roble francés de 40 hl, 4-6 meses en botella.
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Perfume

Perfume

Notas etéreas, fragantes y ricas caracterizan a este vino amplio y envolvente, que despliega claros aromas y matices de cerezas en licor, mermelada de moras, arándanos y grosellas, ruibarbo, humus, tabaco, jengibre, pimienta negra y hierbas aromáticas.

Color

Color

Rubí oscuro, tendiendo al granate.

Taste

Sabor

Impacto fuerte, coherente y dinámico en el paladar, del que emerge una fascinante mineralidad, que se funde bien con la poderosa estructura de la fruta, el vigoroso empuje ácido y los ya agradables y exuberantes taninos.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Tenute Rubino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1999
  • Enólogo: Luca Petrelli
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 200
La historia de Tenute Rubino es la historia del amor a la tierra y de su redescubrimiento. El sol de Apulia y las tradiciones de Salento vehiculadas por una vibrante vena empresarial transmitida de padre a hijo. Un proyecto que hunde sus raíces en los años ochenta, con la explotación fundada por el progenitor Tommaso Rubino, que fue el primero en recuperar el potencial vitícola de una zona con un pasado lejano. Su hijo Luigi, junto con su mujer Romina, responsable de marketing y comunicación, ha recogido su legado empresarial, infundiendo esa gran pasión en una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenute Rubino

Prefiere platos de caza mayor y quesos de maduración media a alta. Excelente con pappardelle alla lepre, estofado de cerdo, rollitos de callos.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Salento IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italia
Region Apulia
Vendor Tenute Rubino
Origin Punta Aquila, Brindisi (BR)
Climate Altitud: 100 m. a.s.l.
Soil composition Mezcla media.
Cultivation system Cordón espolonado
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 70 q.
Harvest A mano, principios de septiembre.
Fermentation temperature 22-24 °C
Wine making Fermentación: entre 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 15 días, temperatura controlada. Fermentación maloláctica. realizada en su totalidad.
Aging 5 meses en acero inoxidable, 4 meses en tinas cónicas de roble francés de 40 hl, 4-6 meses en botella.
Total acidity 6.7 gr/L
PH 3.44
Allergens Contains sulphites