Tenute Rubino
Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021
| Denominación | Salento IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable, 4 meses en tinas cónicas de roble francés de 40 hl, 4-6 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Primitivo Punta Aquila 2021 |
| Color | Rubí oscuro, tendiendo al granate. |
| Perfume | Notas etéreas, fragantes y ricas caracterizan a este vino amplio y envolvente, que despliega claros aromas y matices de cerezas en licor, mermelada de moras, arándanos y grosellas, ruibarbo, humus, tabaco, jengibre, pimienta negra y hierbas aromáticas. |
| Sabor | Impacto fuerte, coherente y dinámico en el paladar, del que emerge una fascinante mineralidad, que se funde bien con la poderosa estructura de la fruta, el vigoroso empuje ácido y los ya agradables y exuberantes taninos. |
| Maridajes | Prefiere platos de caza mayor y quesos de maduración media a alta. Excelente con pappardelle alla lepre, estofado de cerdo, rollitos de callos. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca Petrelli
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 180
Su hijo Luigi, junto con su esposa Romina, responsable de marketing y comunicación, recogieron su herencia empresarial, infundiendo esa gran pasión a una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Hoy Tenute Rubino es una marca de vinos de calidad de Apulia muy orientada a la exportación. La empresa exporta sus etiquetas a más de 20 países con constancia y éxito: desde Norteamérica, con EE.UU. y Canadá, hasta Sudamérica, en Brasil. Leer más
| Nombre | Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenute Rubino |
| Origen | Punta Aquila, Brindisi (BR) |
| Clima | Altitud: 100 m. a.s.l. |
| Composición del suelo | Mezcla media. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Rendimiento por hectárea | 70 q. |
| Cosecha | A mano, principios de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 22-24 °C |
| Vinificación | Fermentación: entre 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 15 días, temperatura controlada. Fermentación maloláctica. realizada en su totalidad. |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable, 4 meses en tinas cónicas de roble francés de 40 hl, 4-6 meses en botella. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |