• Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021
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Tenute Rubino Apulia xtrawine-2025_08_18_Puglia

Tenute Rubino

Metodo Classico Sumaré Extra Brut 2021

Rosado espumoso método champenoise extra brut

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Susumaniello
Crianza Al menos 24 meses.
Añada 2021
Nombre del Producto Metodo Classico Sumaré Extra Brut 2021
Color Brillante y resplandeciente rosa salmón: un poco de sol ha quedado atrapado en su interior.
Perfume El olfato se activa, curioso y un poco desconcertado.
Sabor Embelesado, jengibre desacralizado, una nota salada, avellana y más, más, pero la boca aprieta para dar espacio al gusto, un poco cansada de todo el tiempo que se ha tomado la nariz.
Región Apulia
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Burbujas sutiles y elegantes, hipnóticas en su largo recorrido.

Profumo

Perfume

El olfato se activa, curioso y un poco desconcertado.

Colore

Color

Brillante y resplandeciente rosa salmón: un poco de sol ha quedado atrapado en su interior.

Gusto

Sabor

Embelesado, jengibre desacralizado, una nota salada, avellana y más, más, pero la boca aprieta para dar espacio al gusto, un poco cansada de todo el tiempo que se ha tomado la nariz.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Tenute Rubino
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Luca Petrelli
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 180
Esta es una historia familiar de amor por la propia tierra y su redescubrimiento. El sol de Apulia y las tradiciones de Salento transmitidas por una vibrante vena empresarial de padres a hijos. Un proyecto que hunde sus raíces en los años 80, con la explotación fundada por el progenitor Tommaso Rubino, que fue el primero en recuperar el potencial vitícola de una zona con un pasado lejano.

Su hijo Luigi, junto con su esposa Romina, responsable de marketing y comunicación, recogieron su herencia empresarial, infundiendo esa gran pasión a una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Hoy Tenute Rubino es una marca de vinos de calidad de Apulia muy orientada a la exportación. La empresa exporta sus etiquetas a más de 20 países con constancia y éxito: desde Norteamérica, con EE.UU. y Canadá, hasta Sudamérica, en Brasil. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenute Rubino

Nombre Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021
Tipo Rosado espumoso método champenoise extra brut
Denominación VSQ
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Susumaniello
País Italia
Región Apulia
Proveedor Tenute Rubino
Origen Jaddico-Giancòla, Brindisi
Clima Altitud: sobre el nivel del mar.
Composición del suelo Arenoso, arcilloso.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas
Plantas por hectárea 6000
Rendimiento por hectárea 70 q.
Cosecha A mano, en cajas a principios de septiembre
Vinificación Fermentación primaria: entre 16 8 °C en depósitos de acero.
Crianza Al menos 24 meses.
Acidez total 7.0 gr/L
PH 3.02
Alérgenos Contiene sulfitos