Tenute Perda Rubia
Cannonau di Sardegna Perda Rubia Riserva 2022
| Denominación | DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| Crianza | En grandes toneles de roble con posterior largo reposo en botella. |
- Denominación y añada: Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2022, 0,75 L, 15% vol
- Perfil aromático: notas intensas florales y especiadas; color rojo rubí delicado
- Sabor: seco y suave, con persistencia y refinamiento típicos del Cannonau
- Solo mosto flor: breve maceración con los hollejos; crianza en grandes barricas de roble
- Servicio y maridaje: decantar 1 hora; servir a 16-18 °C con cerdo y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia de Tenute Perda Rubia expresa la auténtica esencia del Cannonau. A la vista presenta un color rojo rubí suave, mientras que en nariz revela aromas intensos de notas florales y especiadas. En boca es seco y redondo, caracterizado por una buena persistencia. Para apreciar plenamente su estructura, se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora y servirlo entre dieciséis y dieciocho grados, acompañado de carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este Cannonau di Sardegna Riserva tiene su origen en la provincia de Nuoro, un territorio donde los suelos graníticos confieren a los viñedos una matriz geológica distintiva. Tenute Perda Rubia, histórica bodega familiar, cultiva desde hace décadas sus propios viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Utilizando exclusivamente uvas propias, la bodega asegura una fuerte identidad territorial, ofreciendo una expresión clara y sincera del terruño sardo.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé el uso únicamente del mosto flor, dejado fermentar en contacto con los hollejos durante un periodo limitado. Esta técnica permite una extracción medida, garantizando un equilibrio óptimo. El vino madura posteriormente en grandes toneles de roble, donde define su perfil sensorial. Una larga crianza en botella culmina el proceso, armonizando los perfiles aromáticos y dotando al vino de una interesante capacidad de evolución con el tiempo.
Historia y curiosidades
Fundada en Cerdeña en 1949, la empresa familiar Tenute Perda Rubia vincula su identidad al Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Desde 1980 elabora vino en régimen ecológico exclusivamente con uvas propias, cultivadas en suelo granítico. El uso del mosto flor y la crianza en grandes toneles de roble forjan su carácter auténtico. La añada 2022 ha sido galardonada con los 5 Racimos Bibenda y los Tres Vasos de Gambero Rosso, en reconocimiento a la excelencia y al profundo vínculo con el territorio.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1949
- Enólogo: Piero Cella
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Tenute Perda Rubia |
| Historia | y curiosidadesFundada en Cerdeña en 1949, la empresa familiar Tenute Perda Rubia vincula su identidad al Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Desde 1980 elabora vino en régimen ecológico exclusivamente con uvas propias, cultivadas en suelo granítico. El uso del mosto flor y la crianza en grandes toneles de roble forjan su carácter auténtico. La añada 2022 ha sido galardonada con los 5 Racimos Bibenda y los Tres Vasos de Gambero Rosso, en reconocimiento a la excelencia y al profundo vínculo con el territorio. |
| Origen | Nuoro (NU) |
| Composición del suelo | Suelos graníticos |
| Fermentación | Por un breve periodo |
| Técnica de elaboración | Uso exclusivo de mosto flor; fermentación en contacto con los hollejos durante un breve periodo; crianza en grandes toneles de roble con un largo reposo en botella |
| Vinificación | Solo se utiliza mosto flor y la fermentación se realiza en contacto con los hollejos durante un breve período de tiempo. |
| Crianza | En grandes toneles de roble con posterior largo reposo en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |