Orestiadi
Metodo Classico Carricante Petramater Brut
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | Segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante al menos 30 meses. |
- Metodo Classico Brut: Espumoso siciliano elaborado exclusivamente con uvas Carricante, 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Crianza sobre lías 30 meses: Segunda fermentación en botella según el método tradicional
- Aromas frescos: Notas de corteza de pan, acacia, pera, melocotón blanco, cítricos y hierbas aromáticas
- Paladar sabroso: Acidez marcada, final persistente con intensas sensaciones minerales
- Maridajes ideales: Perfecto como aperitivo, con mariscos crudos, crustáceos, moluscos y platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut es un elegante espumoso Brut de las Tierras Sicilianas. Elaborado a partir de uvas Carricante, este Metodo Classico destaca por su color amarillo pajizo brillante y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático revela refinados matices de corteza de pan, cítricos frescos, melocotón blanco y delicadas notas de flores de acacia. En boca se aprecia una acidez viva que conduce hacia un final largo y sabroso, caracterizado por marcados recuerdos minerales. Es un vino ideal para acompañar platos elaborados a base de pescado y mariscos.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en el Valle del Belìce, una zona de Sicilia profundamente ligada a la valorización del territorio. Los viñedos de Tenute Orestiadi se extienden hasta los 480 metros de altitud, creciendo sobre peculiares suelo de tierra blanca. Este microclima único otorga a las uvas una marcada impronta salina y vibrante. En este contexto geográfico, la Carricante expresa al máximo su potencial, garantizando una materia prima de excelencia para un espumoso que hace de la frescura y la definición mineral sus rasgos distintivos.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en septiembre con la vendimia manual de racimos seleccionados de viñas cultivadas en Guyot. En bodega, tras un prensado suave y la fermentación a temperatura controlada, el vino base se somete a la espumantización siguiendo rigurosamente el Metodo Classico. La refermentación en botella va seguida de una lenta crianza sobre lías durante treinta meses. Este paso es esencial para enriquecer la complejidad aromática y para afinar la elegancia y la estructura global del trago.
Historia y curiosidades
Nacido en el Valle del Belìce, el proyecto Petramater de Tenute Orestiadi celebra la tenacidad de un territorio que resurgió tras el terremoto de 1968. Este excepcional Metodo Classico Brut realza en pureza la variedad Carricante, transformando la memoria histórica en una elegancia vibrante. Galardonado con 90 puntos por Luca Maroni, destaca por una larga crianza sobre lías de treinta meses que forja su profunda identidad local. Una orgullosa expresión de las Terre Siciliane IGT, nacida para poner en valor peculiaridades agrícolas únicas de un inconfundible atractivo sensorial.
Premios
-
90/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Giuseppe Clementi
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 140
| Nombre | Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Orestiadi |
| Historia | y curiosidadesNacido en el Valle del Belìce, el proyecto Petramater de Tenute Orestiadi celebra la tenacidad de un territorio que resurgió tras el terremoto de 1968. Este excepcional Metodo Classico Brut realza en pureza la variedad Carricante, transformando la memoria histórica en una elegancia vibrante. Galardonado con 90 puntos por Luca Maroni, destaca por una larga crianza sobre lías de treinta meses que forja su profunda identidad local. Una orgullosa expresión de las Terre Siciliane IGT, nacida para poner en valor peculiaridades agrícolas únicas de un inconfundible atractivo sensorial. |
| Origen | Valle del Belìce, Sicilia, Italia |
| Composición del suelo | Tierra blanca |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Setiembre |
| Fermentación | Al menos 30 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación/segunda fermentación en botella, toma de espuma y crianza sobre lías) |
| Vinificación | Estrujado y prensado suave y fermentación a temperatura controlada; método tradicional con segunda fermentación en botella, toma de espuma en botella y crianza sobre lías durante al menos 30 meses. |
| Crianza | Segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante al menos 30 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |