Orestiadi
Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021
| Denominación | DOC Sicilia Bianco Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| Crianza | 6 meses de crianza sobre lías con 2 bâtonnage a la semana; posteriormente, 6 meses en los que la mitad del vino envejece en toneles de roble francés y la otra mitad en acero; tras el ensamblaje, otros 6 meses en acero sobre lías y al menos 4 meses en botella |
- Denominación y añada: Sicilia DOC Blanco Reserva 2021, 13% vol, 0,75 l
- Variedades: 90% Catarratto Bianco Comune y 10% Chardonnay
- Vinificación: prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza: 6 meses sobre lías, luego 6 meses en roble francés y acero, finalmente en botella
- Maridajes: notas de fruta blanca y pedernal, ideal con pescado y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tenute Orestiadi Il Bianco di Ludovico Riserva es un elegante vino tranquilo, expresión de Sicilia. Nacido de un coupage de Catarratto y Chardonnay, une el carácter de la variedad autóctona con la elegancia que distingue al Chardonnay. En nariz ofrece notas de fruta de pulpa blanca, entre las que destacan la ciruela, la manzana y la piña, enriquecidas con matices de pedernal. En boca resulta envolvente, regalando una agradable redondez perfectamente equilibrada por una vibrante frescura mineral.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Gibellina, en el corazón del Valle del Belìce, a unos quinientos metros de altitud. Esta ubicación favorece un microclima óptimo para preservar la tensión aromática. Las vides hunden sus raíces en una tierra negra limo-arcillosa, compacta y altamente resistente a la sequía. Este suelo oscuro transmite a la planta una marcada impronta mineral, definiendo la clara identidad territorial cuidada por Tenute Orestiadi.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una criomaceración en frío de cuatro horas y un prensado suave, seguidos de una fermentación de veinte días a temperatura controlada llevada a cabo por levaduras autóctonas. La delicada maduración prevé seis meses sobre lías con dos bâtonnage a la semana. Posteriormente, la masa se divide: la mitad reposa en barricas de roble francés y la otra en acero durante seis meses. Después se realiza el ensamblaje, con otros seis meses en acero sobre lías y un último periodo de reposo para alcanzar una armonía completa.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón del Valle del Belìce, el Bianco di Ludovico Riserva celebra el arte y la visión de Tenute Orestiadi. Fundada en Gibellina en 2008, la bodega entrelaza el mito mediterráneo con la identidad territorial en este homenaje a Ludovico, recordado por su icónico sombrero blanco. Esta exquisita coupage, creada por el enólogo Giuseppe Clementi armonizando Catarratto y Chardonnay, evoca la belleza solemne del Cretto, transformando uvas cultivadas a 500 metros de altitud en una auténtica excelencia siciliana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Giuseppe Clementi
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 140
| Nombre | Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Orestiadi |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón del Valle del Belìce, el Bianco di Ludovico Riserva celebra el arte y la visión de Tenute Orestiadi. Fundada en Gibellina en 2008, la bodega entrelaza el mito mediterráneo con la identidad territorial en este homenaje a Ludovico, recordado por su icónico sombrero blanco. Esta exquisita coupage, creada por el enólogo Giuseppe Clementi armonizando Catarratto y Chardonnay, evoca la belleza solemne del Cretto, transformando uvas cultivadas a 500 metros de altitud en una auténtica excelencia siciliana. |
| Origen | Gibellina (Trapani), Valle del Belìce, Sicilia, Italia |
| Composición del suelo | Terra nera, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Criomaceración a 4 °C durante 4 horas; prensado suave; fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas; crianza sobre lías con 2 batonnage a la semana; crianza en toneles de roble francés y en acero inoxidable; posterior crianza sobre lías en acero inoxidable; crianza en botella |
| Vinificación | Tras una criomaceración a 4 grados durante 4 horas, se procede con un prensado suave; a continuación, tiene lugar una fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días a temperatura controlada. Solo en este momento se ensamblan el Catarratto y el Chardonnay. |
| Crianza | 6 meses de crianza sobre lías con 2 bâtonnage a la semana; posteriormente, 6 meses en los que la mitad del vino envejece en toneles de roble francés y la otra mitad en acero; tras el ensamblaje, otros 6 meses en acero sobre lías y al menos 4 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |