Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019
Otros años:
2017| Denominación | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en toneles y barricas de roble (en parte francés y en parte de Eslavonia) durante 24 meses, seguida de 24 meses en botella. |
| Otros años | 2017 |
- Variedad y añada: Sangiovese ecológico monovarietal, Costa Toscana IGT, cosecha 2019
- Vinificación: Premaceración en frío, 3 semanas en acero y 10% en ánfora
- Crianza: 24 meses en madera francesa y de Eslavonia, seguidos de 24 meses en botella
- Notas de cata: Rubí intenso, aromas de guinda, ciruela, mora, regaliz y especias
- Servicio y maridaje: Decantar durante 1 hora a 18-20 °C, ideal con parrilladas, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Solenida de Tenute Lunelli es un tinto ecológico que encarna la esencia de la Costa Toscana. Elaborado con uvas Sangiovese, destaca por un color rubí intenso y un perfil aromático que va desde la cereza negra hasta la ciruela, pasando por notas de mermelada de mora, regaliz y especias. En boca revela una estructura sólida y una trama tánica vibrante, que garantiza una longevidad extraordinaria. Se recomienda dejarlo oxigenar durante aproximadamente una hora para apreciar plenamente su potencial, convirtiéndose en el acompañante ideal para platos sabrosos a base de caza, carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
El Sangiovese nace en las laderas de Tenuta Podernovo en Terricciola, en el corazón de las colinas de Pisa. Aquí, la proximidad al mar crea un microclima costero favorable para la maduración equilibrada de las vides. Los suelos se caracterizan por la presencia de arenas limosas, arcillas y una importante concentración de restos fósiles; el propio nombre del vino es un homenaje a las conchas Solenidae presentes en estos suelos. La gestión agronómica respeta rigurosamente los principios de la cultivación ecológica, apostando por la valorización sostenible de las parcelas más idóneas del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa selección manual de los racimos procedentes de los viñedos más antiguos de la finca. Tras una premaceración en frío en acero, sigue una maceración de unas tres semanas para favorecer la óptima extracción de color y taninos. Para aportar mayor complejidad, una parte específica del mosto realiza una maceración en ánforas de terracota durante al menos tres meses. El vino envejece después con elegancia en barricas de roble francés y de Eslavonia durante un periodo de 24 meses, finalizando su recorrido con un largo reposo en botella antes de ser degustado.
Historia y curiosidades
En el año 2000, Tenute Lunelli fundó la Tenuta Podernovo en las colinas de Pisa, poniendo en valor los viñedos históricos que datan de los años 80. Este Sangiovese ecológico nace de una rigurosa selección de uvas a través del proyecto Animavitis®, que contempla la vendimia por separado de las mejores microzonas. El nombre Solenida rinde homenaje a las conchas fósiles que enriquecen los suelos de la finca, cuya bodega fue construida en piedra local respetando plenamente el paisaje. La excelencia de la añada 2019 queda confirmada por los 92 puntos de James Suckling.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Botellas producidas: 136.900
- Hectáreas: 25
| Nombre | Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Costa Toscana IGT |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Historia | y curiosidadesEn el año 2000, Tenute Lunelli fundó la Tenuta Podernovo en las colinas de Pisa, poniendo en valor los viñedos históricos que datan de los años 80. Este Sangiovese ecológico nace de una rigurosa selección de uvas a través del proyecto Animavitis®, que contempla la vendimia por separado de las mejores microzonas. El nombre Solenida rinde homenaje a las conchas fósiles que enriquecen los suelos de la finca, cuya bodega fue construida en piedra local respetando plenamente el paisaje. La excelencia de la añada 2019 queda confirmada por los 92 puntos de James Suckling. |
| Origen | Tenuta Podernovo, comune di Terricciola (Pisa), Costa Toscana |
| Composición del suelo | Arenas limosas con un buen componente de arcillas y una notable cantidad de residuos fósiles |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5680 |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 24-26 °C |
| Fermentación | 21 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en depósitos de acero con pre-maceración en frío; maceración en acero; maceración en ánforas de terracota para el 10% del vino; crianza en toneles y barricas de roble y posterior afinado en botella |
| Vinificación | En depósitos de acero con pre-maceración en frío a 12 °C durante 36 horas; maceración en acero durante unas 3 semanas; maceración en ánforas de terracota para el 10% del vino durante al menos 3 meses. |
| Crianza | en toneles y barricas de roble (en parte francés y en parte de Eslavonia) durante 24 meses, seguida de 24 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |