Tenuta Viglione
Spumante Moscato Dolce
| Denominación | IGT Puglia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 10.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | Método Charmat |
- Estilo y variedad: Vino espumoso blanco semidulce elaborado exclusivamente con Moscato Bianco
- Método de producción: Fermentación en acero según el método Charmat
- Notas aromáticas: Aromas de manzana dulce, rosa silvestre y cítricos
- Sabor y burbuja: Sabor a miel y cítricos confitados, burbuja fina y de corta persistencia
- Servicio y maridaje: Temperatura 6-8 °C; ideal con aperitivos, postres, fruta, quesos y entrantes
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tenuta Viglione Spumante Moscato Dolce es un vino blanco espumoso elaborado a partir de uvas Moscato Bianco. Producido en Apulia, destaca por su brillante color amarillo dorado y un perlaje fino y vivaz. En nariz desprende fragantes aromas de manzana, rosa silvestre y cítricos. Elaborado mediante el método Charmat, revela en boca un perfil semidulce y equilibrado. El trago ofrece notas de miel y corteza de cítricos confitada, finalizando con un toque floral ideal para acompañar postres o quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las colinas de la Murgia Jónica, en la región de Apulia. Los viñedos de Tenuta Viglione se encuentran a una altitud de cuatrocientos metros, con una favorable exposición suroeste. Las vides hunden sus raíces en suelos de marcada composición arcillosa y calcárea, una combinación que realza los aromas de la variedad y garantiza la frescura adecuada. La bodega cultiva las uvas con el objetivo de poner en valor la marcada vocación de este paisaje concreto.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual en la segunda mitad de septiembre de vides cultivadas en espaldera. A continuación, se realiza la fermentación en acero inoxidable y la posterior toma de espuma, técnicas pensadas para proteger los delicados matices aromáticos del Moscato Bianco. En copa, la acidez natural equilibra armoniosamente el azúcar residual, definiendo una estructura equilibrada. Se recomienda servirlo a una temperatura de 6-8 °C para apreciar al máximo su vivacidad.
Historia y curiosidades
Fundada en 1967 entre las colinas de la Murgia Jónica, en Apulia, Tenuta Viglione cultiva 200 hectáreas de viñedos de los que nace este elegante espumoso elaborado a partir de uvas Moscato Bianco. Cultivadas a 400 metros de altitud sobre suelos arcillosos y calcáreos, las uvas se vendimian a mano en la segunda decena de septiembre. Bajo la experta dirección del enólogo Tommaso Pinto, la fermentación en acero con el método Charmat preserva y realza los fragantes aromas florales de la variedad, dando lugar a un auténtico Puglia IGT capaz de fascinar por su viva frescura.
Premios
-
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Tommaso Pinto
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 200
| Nombre | Tenuta Viglione Spumante Moscato Dolce |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat aromático |
| Denominación | Puglia IGT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 10.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenuta Viglione |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1967 entre las colinas de la Murgia Jónica, en Apulia, Tenuta Viglione cultiva 200 hectáreas de viñedos de los que nace este elegante espumoso elaborado a partir de uvas Moscato Bianco. Cultivadas a 400 metros de altitud sobre suelos arcillosos y calcáreos, las uvas se vendimian a mano en la segunda decena de septiembre. Bajo la experta dirección del enólogo Tommaso Pinto, la fermentación en acero con el método Charmat preserva y realza los fragantes aromas florales de la variedad, dando lugar a un auténtico Puglia IGT capaz de fascinar por su viva frescura. |
| Origen | Colinas de la Murgia Jónica, Apulia, Italia |
| Clima | Altitud: 400 m s.n.m.; orientación: suroeste |
| Composición del suelo | Arcilloso y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Tendone 2x2 |
| Plantas por hectárea | 2400 |
| Rendimiento por hectárea | 1200 kg/ha |
| Cosecha | Segunda decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (fermentación en acero) |
| Vinificación | Fermentación en acero (método Charmat) |
| Crianza | Método Charmat |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Azúcar residual | 55.5 gr/L |
| Extracto seco | 28.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |