Tenuta Viglione
Mai domo Bianco 2025
| Denominación | IGT Puglia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| Crianza | Fermentación y crianza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable |
- Origen y uvas: IGT Puglia, 100% Negroamaro vinificado en blanco, ecológico
- Vinificación: fermentación y maduración en acero inoxidable para preservar la frescura
- Aromas: notas de acacia y espino blanco, melocotón, ciruela, hierbas aromáticas y cítricos
- Sabor: trago suave y fluido, estructura media, final cítrico, 13% de alcohol
- Servicio y maridajes: servir a 10-12 °C con pescado magro, aves, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Mai domo Bianco es un vino ecológico tranquilo con Indicación Geográfica Típica Puglia producido por Tenuta Viglione, obtenido mediante una meticulosa vinificación en blanco de uvas Negroamaro. A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante, mientras que el perfil olfativo revela delicados aromas de acacia y espino blanco, acompañados de notas de melocotón de verano, hierbas aromáticas y un fresco fondo cítrico. En boca expresa suavidad y una estructura equilibrada, finalizando con un final cítrico de agradable persistencia. Muy valorado por la crítica especializada, es el compañero ideal para acompañar pescado magro, quesos y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Puglia, en un territorio caracterizado por un clima mediterráneo que favorece la óptima maduración de las uvas y una excelente facilidad de consumo. Tenuta Viglione cultiva sus viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica, prestando la máxima atención a la sostenibilidad medioambiental. La histórica familia Zullo pone en valor las variedades autóctonas dentro de su finca. Esta particular versión en blanco del Negroamaro resalta la vocación de estas tierras, transmitiendo fielmente la autenticidad del terruño pugliese.
¿Cómo se produce?
La producción de Mai domo Bianco está orientada a la máxima precisión técnica. Bajo la dirección del enólogo Tommaso Pinto, la vinificación en blanco se realiza con gran esmero. Tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, excluyendo el uso de barricas para preservar la frescura y la definición aromática de las uvas. Esta elección técnica garantiza una extraordinaria limpieza en boca, resaltando los matices afrutados y florales de este elegante vino ecológico.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia centenaria de la familia Zullo en Apulia, el Mai domo Bianco de Tenuta Viglione representa una fascinante interpretación del Negroamaro vinificado en blanco. La bodega, fundada en 1967 y orientada hacia una filosofía sostenible, confía al enólogo Tommaso Pinto el cuidado de este exquisito vino ecológico tranquilo. La elaboración realizada exclusivamente en acero preserva su auténtica elegancia, un resultado de excelencia premiado con 92 puntos por Luca Maroni. Una etiqueta ideal para conocer esta histórica variedad de uva.
Premios
-
2025
92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Tommaso Pinto
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 200
| Nombre | Tenuta Viglione Maidomo Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenuta Viglione |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia centenaria de la familia Zullo en Apulia, el Mai domo Bianco de Tenuta Viglione representa una fascinante interpretación del Negroamaro vinificado en blanco. La bodega, fundada en 1967 y orientada hacia una filosofía sostenible, confía al enólogo Tommaso Pinto el cuidado de este exquisito vino ecológico tranquilo. La elaboración realizada exclusivamente en acero preserva su auténtica elegancia, un resultado de excelencia premiado con 92 puntos por Luca Maroni. Una etiqueta ideal para conocer esta histórica variedad de uva. |
| Origen | Puglia, Italia |
| Clima | mediterraneo |
| Técnica de elaboración | Vinificado en blanco; fermentación y crianza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Negroamaro vinificado en blanco; fermentación y crianza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable (elaboración completa en acero inoxidable) |
| Crianza | Fermentación y crianza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |