San Leonardo
Terre di San Leonardo 2023
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
| Crianza | El 80% se cría durante 18 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia de 60 hl y un 20% en barricas durante al menos 6 meses; después, se afina en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización. |
Descripción
Qué tipo de vino es
Terre di San Leonardo de San Leonardo es un refinado ensamblaje bordelés que expresa la elegancia distintiva de la finca a través de un perfil inmediato y accesible. Este vino tinto tranquilo del Trentino con Indicación Geográfica Típica, envejecido en cemento y barricas de roble, combina Cabernet Sauvignon, Carménère y Merlot, ofreciendo un trago ágil y equilibrado. En nariz se abre con nítidos toques de frambuesa, hierbas aromáticas y notas balsámicas, mientras que en el paladar se revela rico en fruta y con una estructura medida, cerrando con un final largo, aromático y agradablemente amargo. Ideal para momentos de convivencia, marida perfectamente con carnes a la parrilla, cordero braseado y quesos curados.
De dónde proviene
Las uvas tienen su origen en el corazón del Trentino, cultivadas dentro de los antiguos muros del monasterio en Avio, un entorno histórico que otorga carácter a la producción. Los viñedos se extienden sobre colinas de altitud media, beneficiándose de exposiciones óptimas que favorecen la maduración perfecta de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos de composiciones específicas: los terrenos ligeros y arenosos acogen el Cabernet Sauvignon y el Carménère, mientras que el Merlot encuentra su mejor expresión en suelos arcillosos dotados de un drenaje excelente. Esta diversidad pedoclimática confiere al vino una marcada huella frutal y una dinámica gustativa siempre fresca, reflejando fielmente el territorio de origen.
Cómo se elabora
La vinificación comienza con un prensado suave de las uvas recolectadas en el mes de octubre. La fermentación espontánea se realiza gracias a las levaduras indígenas en tanques de cemento, acompañada de una maceración de unas dos semanas con remontados frecuentes. Tras la decantación natural y la fermentación maloláctica, el vino emprende un cuidadoso proceso de maduración. La crianza se prolonga durante aproximadamente un año, dividida entre tanques de cemento y barricas de roble francés de tostado medio de segundo y tercer uso, una elección que enriquece la estructura sin ocultar los aromas primarios. Finalmente, este tinto, apto para una opción vegana, reposa en bodega para perfeccionar su armoniosa elegancia.
Historia y curiosidades
Concebido como el auténtico segundo vino de la renombrada Tenuta San Leonardo, este fascinante tinto de corte bordelés clásico expresa el terroir del Trentino a través de un perfil excepcionalmente fresco y accesible. Las uvas de gran calidad, cultivadas con esmero entre los antiguos muros del monasterio de Avio, transmiten en cada copa el prestigioso legado histórico de la propiedad. La añada 2023 ha sido galardonada con la excelente puntuación de 92 puntos por Vinous.
Premios
-
2023
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 1724
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 45
| Nombre | Tenuta San Leonardo Terre di San Leonardo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | San Leonardo |
| Cosecha | Octubre |
| Vinificación | Despalillado y estrujado suave de las uvas con bajo contenido de anhídrido sulfuroso; fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración prolongada de los hollejos (alrededor de dos semanas) en pequeños depósitos de cemento con remontados frecuentes y ocasionales délestages o bazuqueos diarios; desfangado en frío del mosto por decantación natural; fermentación maloláctica en los mismos depósitos, seguida de unos meses de decantación. |
| Crianza | El 80% se cría durante 18 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia de 60 hl y un 20% en barricas durante al menos 6 meses; después, se afina en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.95 gr/L |
| Azúcar residual | 0.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |