Tenuta San Guido
Sassicaia Aceite de Oliva Virgen Extra 0.75L 2025
| Tamaño | 0,75 l |
|---|---|
| Zona | Toscana (Italia) |
- Perfil de sabor: Sabor intenso y afrutado, limpio y equilibrado, con frescura natural destacada
- Origen Bolgheri: Olivares toscanos entre 100 y 300 metros con orientación oeste/suroeste
- Cosecha manual: Recolección de septiembre a octubre con cuidadosa selección de frutos
- Extracción en frío: Mantiene intactos los aromas y las propiedades sensoriales originales
- Uso y formato: Perfecto en crudo para ensaladas y tostas; botella de 0,75 l; contiene sulfitos
Descripción
Qué tipo de aceite es
Sassicaia Olio Extra Vergine d’Oliva, elaborado por Tenuta San Guido en la Toscana, destaca por un perfil intenso y afrutado. En boca ofrece un sabor limpio y armonioso, con un equilibrio que respeta la esencia de cada alimento. Obtenido mediante una cuidada extracción en frío, este aceite mantiene toda su frescura natural. Su uso en crudo es ideal para realzar ensaladas, tostas y platos vegetales, aportando una estructura elegante sin enmascarar los ingredientes principales.
De dónde proviene
Este aceite nace en Bolgheri, en la Toscana, en olivares situados entre los 100 y 300 metros de altitud. Su excelente exposición oeste y suroeste asegura una maduración regular del fruto, potenciando su gran intensidad aromática. Los olivos crecen sobre suelos calcáreos ricos en galestro, combinados con piedras, guijarros y zonas arcillosas. Esta composición otorga firmeza al resultado final, reflejando la profunda vocación agrícola de Tenuta San Guido, cuyas labores de cultivo en la zona se iniciaron en 1940.
Cómo se produce
La elaboración comienza con una minuciosa recolección manual a principios de septiembre, priorizando los árboles más jóvenes. La cosecha continúa después en los olivares de menor altitud hasta finalizar en octubre. Se lleva a cabo una rigurosa selección para trabajar únicamente con los mejores frutos. La extracción en frío es clave para preservar las características sensoriales originales. Este método protege la integridad aromática del aceite, garantizando un paso por boca nítido, equilibrado y de gran armonía.
Historia y curiosidades
Desde 1940, la Tenuta San Guido ha forjado una vocación agrícola inigualable, vinculando indisolublemente el prestigioso nombre de Sassicaia a la excelencia de Bolgheri en la Toscana. La visión de figuras históricas como Nicolò Incisa della Rocchetta ha sido fundamental para consolidar este legado. Estos olivares, situados en colinas ricas en galestro, reflejan la profunda historia de la finca y su pasión por mantener una calidad y tradición excepcionales a lo largo de las décadas.
Nota de cata
Perfume
Sabor
- Año de inicio: 1940
- Enólogo: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Botellas producidas: 980.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Tenuta San Guido Sassicaia Aceite de Oliva Virgen Extra 0.75L 2025 |
|---|---|
| Añada | 25 |
| Tamaño | 0,75 l |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta San Guido |
| Historia | y curiosidadesDesde 1940, la Tenuta San Guido ha forjado una vocación agrícola inigualable, vinculando indisolublemente el prestigioso nombre de Sassicaia a la excelencia de Bolgheri en la Toscana. La visión de figuras históricas como Nicolò Incisa della Rocchetta ha sido fundamental para consolidar este legado. Estos olivares, situados en colinas ricas en galestro, reflejan la profunda historia de la finca y su pasión por mantener una calidad y tradición excepcionales a lo largo de las décadas. |
| Origen | Bolgheri (Toscana, Italia) |
| Composición del suelo | Zonas calcáreas ricas en galestro, con piedras y guijarros, y parcialmente arcillosas |
| Cosecha | De principios de septiembre a la primera semana de octubre |
| Técnica de elaboración | Extracción en frío |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |