Tenuta San Guido
Le Difese 2024
Precio habitual
€31,00
Otros años:
2023
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Crianza | Al final de la fermentación maloláctica, el vino se envejeció durante unos 8 meses en barricas de roble. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | Le Difese 2024 |
| Color | Rojo rubí claro. |
| Perfume | Nariz tentadora, con notas de moras y arándanos, violetas, especias orientales y rasgos vegetales. |
| Sabor | Sabor de suavidad compuesta, animado por una frescura precisa y taninos peinados. Persistencia duradera. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Tenuta San Guido
De esta bodega
- Año de inicio: 1940
- Enólogo: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Botellas producidas: 980.000
- Hectáreas: 90
Sassicaia y San Guido son nombres que han entrado en el imaginario colectivo en distintos momentos y por diferentes motivos, pero están unidos por un mismo hilo conductor. El palacio de San Guido y la larga doble hilera de cipreses a ambos lados de la carretera que lo une al pueblo de Bolgheri deben su fama a los conocidos versos de Giosuè Carducci, a quien Giuseppe della Gherardesca erigió un obelisco en 1908, habiendo fallecido el año anterior. San Guido y la vasta finca que lleva este nombre pasaron a formar parte de las fincas de Incisa della Rocchetta el 18 de octubre de 1930, día del matrimonio entre Mario y Clarice della Gheradesca, heredera de la gran familia patricia de la Maremma. Su territorio se extiende desde el mar Tirreno hasta las colinas situadas detrás de Castiglioncello, a 396 metros de altitud. La belleza de su paisaje es bien conocida: salvaje y suave, goza de un microclima increíble. Dos tercios de la superficie están arbolados, el resto se divide entre el centro de entrenamiento y cría de caballos pura sangre de la raza Dormello-Olgiata, el oasis de Bolgheri y las tierras cultivadas, en parte las famosas "sassicaie" genialmente identificadas por Mario Incisa como el hogar ideal para los viñedos plantados con Cabernet Sauvignon, y en parte utilizadas para el cultivo extensivo y tradicional. La finca desciende hacia el mar, al oeste, con suaves colinas, hasta el hermoso litoral de dunas y maquis mediterráneo. San Guido es hoy una finca moderna, gestionada directamente, al borde de un oasis de vida salvaje y medioambiental, el Oasi di Bolgheri, el primer oasis italiano reconocido internacionalmente.
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| Nombre | Tenuta San Guido Le Difese 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta San Guido |
| Origen | Castagneto Carducci (LI) |
| Clima | Altitud: 100-300 m. a.s.l. Exposición: Sur/ Suroeste. |
| Composición del suelo | Los suelos sobre los que se asientan los viñedos presentan características morfológicas variadas y compuestas, con una fuerte presencia de zonas calcáreas ricas en margas y piedras, y parcialmente arcillosas. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5.500 a 6.250 cepas por Ha. |
| Cosecha | La vendimia, estrictamente manual, comenzó a principios de septiembre con las uvas Cabernet y se completó a finales de mes con las uvas Sangiovese. |
| Temperatura de fermentación | 29-30 °C |
| Vinificación | Selección de los racimos mediante mesa de selección. Prensado suave y despalillado de las uvas. Fermentación primaria en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (29-30 °C) sin adición de levaduras externas. Maceración con los hollejos durante 10 3 días para el Cabernet S. y durante unos 13 5 días para el Sangiovese, con fases sucesivas de remontado y deléstage para suavizar el componente tánico. Fermentación maloláctica realizada en acero. |
| Crianza | Al final de la fermentación maloláctica, el vino se envejeció durante unos 8 meses en barricas de roble. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.52 |
| Azúcar residual | 0.22 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |