Tasca d'Almerita
Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Sicilia (Italia) |
- Procedencia siciliana: Finca Regaleali (Palermo-Caltanissetta), altitud entre 450 y 900 metros
- Variedad de aceitunas: Biancolilla combinada con Nocellara del Belice, Piricuddara y Coratina
- Método de obtención: Recolección a mano y extracción en frío mediante ciclo continuo
- Perfil aromático: Notas de almendra, especias y tomate verde; color amarillo con matices verdosos
- Sensación en boca: Sabor herbáceo, suave y equilibrado; picor persistente (contiene sulfitos)
Descripción
Qué tipo de aceite es
Tenuta Regaleali Olio Extra Vergine di Oliva es un aceite elaborado en Sicilia por Tasca d’Almerita exclusivamente mediante procesos mecánicos. En su composición destaca el predominio de la variedad Biancolilla, acompañada de Piricuddara, Nocellara del Belice y Coratina. Presenta un color amarillo con sutiles reflejos verdosos. En nariz, ofrece notas nítidas e intensas de almendra, especias y tomate verde. En boca sobresale por su agradable frescura herbácea y un cuerpo suave, con un picante persistente que se impone a un ligero amargor final.
De dónde proviene
Este aceite nace en la finca Tenuta Regaleali, situada en una zona de colinas en Sicilia, entre Palermo y Caltanissetta. Sus olivares centenarios crecen a una altitud de entre 450 y 900 metros, lo que marca la identidad de este entorno rural. Esta ubicación en el interior de la isla influye directamente en el cultivo, aportando un carácter muy fragante. El cuidadoso mantenimiento del olivar garantiza el vigor de los árboles, logrando un producto con un gran equilibrio entre frescura aromática y estructura.
Cómo se produce
El manejo del cultivo incluye podas específicas para facilitar la recolección manual del fruto. Ya en la almazara, la elaboración se realiza mediante un sistema de extracción en frío de ciclo continuo. Este método, estrictamente mecánico, es fundamental para preservar la integridad de los aromas y las propiedades organolépticas originales. Gracias a este minucioso proceso, el aceite adquiere una textura suave, una marcada nota herbácea y un final persistente que deja una sensación limpia en el paladar.
Historia y curiosidades
En la histórica finca Tenuta Regaleali de Tasca d’Almerita crecen los olivos centenarios que dan vida a este excepcional aceite de oliva virgen extra. Cultivados en las colinas sicilianas a una altitud de hasta 900 metros, estos árboles reflejan la gran tradición familiar arraigada en este extraordinario territorio rural. La finca, de gestión familiar, se enfoca en mantener la auténtica vocación agrícola y la sostenibilidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Regaleali Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,50 l |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Historia | y curiosidadesEn la histórica finca Tenuta Regaleali de Tasca d’Almerita crecen los olivos centenarios que dan vida a este excepcional aceite de oliva virgen extra. Cultivados en las colinas sicilianas a una altitud de hasta 900 metros, estos árboles reflejan la gran tradición familiar arraigada en este extraordinario territorio rural. La finca, de gestión familiar, se enfoca en mantener la auténtica vocación agrícola y la sostenibilidad. |
| Origen | Tenuta Regaleali, zona colinosa entre Palermo y Caltanissetta (Sicilia, Italia), a 450–900 m s. n. m. |
| Técnica de elaboración | Recolección manual y extracción en frío en ciclo continuo |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |