Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Denominación | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | 10 - 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, crianza posterior en barricas de roble francés de 35 hl durante 6 - 8 meses, crianza final en botella durante un mínimo de 4 años. |
Descripción
Vino blanco tranquilo Etna Superiore DOC, 12,5 % vol., elaborado por Tenuta di Fessina. 100 % Carricante, cosecha 2023. Un vino elaborado en Milo, en la ladera oriental del Etna, con uvas Carricante cultivadas a 900 metros sobre el nivel del mar. Fermentación y crianza durante dos años en acero inoxidable, seguidos de seis meses en toneles y dos años en botella. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdes, con un aroma herbáceo a tomillo limón, vainilla, cera y cítricos. En boca, es complejo y vertical, con un final ácido y sabroso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta di Fessina |
| Origen | Milo, Contrada Caselle |
| Clima | Altitud: 900 m. a.s.l. Exposición: Este. |
| Composición del suelo | Milo, en la vertiente oriental del Etna es el hogar de las uvas Carricante, a menudo azotado por fuertes lluvias tiene el mayor porcentaje de precipitaciones de toda la isla. La composición del suelo es compleja, con condiciones pedoclimáticas extremas, que si se mantienen hábilmente son capaces de dar vinos únicos en sabor y longevidad. El suelo, formado por siglos de actividad volcánica, tiene varias capas de minerales y sales, piedra pómez, lapilli, ceniza fina y ligera. Este terruño, de reacción subácida, es particularmente fértil y capaz de producir una acidez total muy elevada. Aquí Carricante encuentra su expresión pura y típica. Estas condiciones únicas permiten el cultivo de la vid a una altitud increíble, con un gran potencial de maduración y envejecimiento tardío. |
| Rendimiento por hectárea | 4000 kg. |
| Cosecha | Octubre |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Vinificación | Fermentación y envejecimiento durante dos años en acero inoxidable, seguido de seis meses en tonneaux y dos años en botella. Fermentación a una temperatura entre 25 y 28 °C. Maceración sobre los hollejos durante 10 5 días. |
| Crianza | 10 - 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, crianza posterior en barricas de roble francés de 35 hl durante 6 - 8 meses, crianza final en botella durante un mínimo de 4 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |