Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Denominación | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | 10-12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, posterior paso a una gran barrica de roble francés de 35 hl durante 6-8 meses, afinado final en botella durante un mínimo de 4 años. |
- Denominación y variedad: Etna Bianco Superiore DOC 2023, Carricante, 12,5% vol
- Origen y altitud: Milo, Contrada Caselle, suelos volcánicos, orientación este, 900 metros
- Maceración y fermentación: con pieles durante 10–15 días a 25–28 °C para extracción y estructura
- Crianza prolongada: 2 años en acero, roble en tonneaux y gran barrica, luego en botella
- Servicio y maridaje: 8–10 °C; ideal con pescado y quesos; potencial de 5–10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Etna Bianco Superiore Il Musmeci de Tenuta di Fessina es un vino tranquilo que encierra el alma vibrante del volcán. Elaborado a partir de uvas Carricante en el territorio del Etna Bianco Superiore, combina tensión mineral y una estructura importante. A la vista presenta un color amarillo pajizo con brillantes reflejos verdosos. En nariz revela un bouquet refinado con notas de hierbas aromáticas, tomillo limonero y cítricos, enriquecidas con matices de cera y vainilla. En boca es complejo y vertical, caracterizado por un trago afilado que desemboca en un final salino persistente, perfecto para acompañar platos de pescado y quesos selectos.
¿De dónde procede?
Este blanco tiene su origen en Milo, en la reconocida Contrada Caselle, de viñedos situados a novecientos metros de altitud con exposición este. El microclima de la vertiente oriental, marcado por abundantes precipitaciones y condiciones extremas, permite una maduración lenta y tardía de las uvas. Los suelos de origen volcánico, ricos en minerales, piedra pómez y ceniza fina, presentan una reacción subácida que otorga al vino una extraordinaria acidez natural. Los bajos rendimientos y una gestión agrícola ecológica y sostenible garantizan un perfil riguroso y de gran personalidad.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con la vendimia en octubre, seguida de una maceración con los hollejos para aportar mayor cuerpo al mosto. La fermentación y la primera fase de maduración de dos años se realizan en acero, para mantener intacta la frescura de las uvas Carricante. Posteriormente, el vino envejece en madera de roble francés, pasando de tonneaux a grandes barricas para enriquecer la complejidad aromática. El proceso concluye con un largo reposo en botella de al menos cuatro años, un paso fundamental para asegurar a este vino una notable capacidad de envejecimiento.
Historia y curiosidades
El Musmeci 2023 expresa la auténtica magia de la vertiente oriental del Etna, naciendo de majestuosos viñedos centenarios en vaso a 900 metros de altitud. Este valioso Carricante, firmado por Tenuta di Fessina, obtiene su savia de los suelos volcánicos ricos en piedra pómez, ceniza y lapilli. Una vinificación cuidadosa, que combina la prolongada maceración con las pieles con una larga crianza en acero, madera y al menos cuatro años en botella, da como resultado un vino blanco de vibrante complejidad, profundamente elegante y extraordinariamente longevo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta di Fessina |
| Historia | y curiosidadesEl Musmeci 2023 expresa la auténtica magia de la vertiente oriental del Etna, naciendo de majestuosos viñedos centenarios en vaso a 900 metros de altitud. Este valioso Carricante, firmado por Tenuta di Fessina, obtiene su savia de los suelos volcánicos ricos en piedra pómez, ceniza y lapilli. Una vinificación cuidadosa, que combina la prolongada maceración con las pieles con una larga crianza en acero, madera y al menos cuatro años en botella, da como resultado un vino blanco de vibrante complejidad, profundamente elegante y extraordinariamente longevo. |
| Origen | Milo, Contrada Caselle |
| Clima | Zona de alta pluviosidad con condiciones edafoclimáticas extremas |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos con diferentes capas de minerales y sales, piedra pómez, lapilli y ceniza fina y ligera; reacción subácida; especialmente fértil y capaz de producir una acidez total muy alta |
| Rendimiento por hectárea | 4000 kg/ha |
| Cosecha | Octubre |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos (10 5 días); fermentación y crianza en acero inoxidable; posterior crianza en toneles y en gran barrica de roble; crianza final en botella |
| Vinificación | Fermentación y crianza durante dos años en acero inoxidable; temperatura de fermentación de 25 a 28 °C; maceración con los hollejos durante 10 a 15 días; posterior crianza de seis meses en tonneaux y afinamiento en botella durante al menos dos años (ficha técnica: mínimo 4 años). |
| Crianza | 10 2 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, posterior paso a una gran barrica de roble francés de 35 hl durante 6-8 meses, afinado final en botella durante un mínimo de 4 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |