Tenuta Calimaia - Frescobaldi
Nobile di Montepulciano 2021
| Denominación | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| Crianza | Maduración durante 24 meses en barricas de roble de 50 hL, seguida de varios meses de reposo en botella. |
- Denominación y añada: Vino Nobile di Montepulciano 2021, vino tinto tranquilo producido en Toscana
- Composición y graduación alcohólica: 90% Sangiovese, 14% vol, vendimia manual de las uvas
- Fermentación: espontánea en acero a un máximo de 26 °C con maceración sobre los hollejos
- Crianza: 24 meses en toneles de roble de 50 hL seguidos de afinamiento en botella
- Maridajes: caza, cerdo y quesos curados. Servir a 16-18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nobile di Montepulciano de la Tenuta Calimaia, elaborado por Frescobaldi, es un vino tinto tranquilo que representa la expresión auténtica de la Toscana. Este vino nace de uvas Sangiovese para ofrecer un trago de gran estructura. Su perfil gustativo destaca por una entrada voluminosa y enérgica, sostenida por taninos jóvenes y sedosos. La meticulosa crianza en bodega le aporta elegancia y una buena persistencia, lo que lo hace ideal para acompañar platos de caza y quesos curados. Su identidad varietal se percibe claramente desde el color rojo rubí intenso, anticipo visual de un bouquet profundo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos dispuestos en corona sobre el relieve del Monteliscione, en el histórico territorio de Montepulciano. Las hileras se encuentran a unos trescientos metros de altitud, en un entorno caracterizado por temperaturas cálidas que favorecen la óptima maduración de los racimos. Los suelos, pobres en materia orgánica pero con una alta presencia de arcilla, otorgan al vino una importante concentración estructural. Este terroir específico permite al Sangiovese expresarse al máximo, favoreciendo una sólida trama tánica y una vibrante frescura, elementos fundamentales para la evolución del producto.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas en depósitos de acero a temperatura controlada. La maceración se realiza mediante remontados y delestage para maximizar la extracción polifenólica. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante veinticuatro meses en toneles de roble, completando el ciclo con un periodo final de reposo. En nariz destacan nítidas notas de cereza, guinda y amarena, enriquecidas con matices de salvia y lavanda. El paladar, animado por sabores de frambuesa y grosella, se cierra con un envolvente final especiado que recuerda a la haba de cacao.
Historia y curiosidades
Nacido a 300 metros de altitud en las colinas de Monteliscione, este elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG de 2021 encarna la tradición vitivinícola de Tenuta Calimaia - Frescobaldi. El esmero en la producción se manifiesta a través de una fermentación espontánea en acero, seguida de una crianza de 24 meses en toneles de roble de 50 hL que enriquece su estructura. Un tinto tranquilo de calidad indiscutible, galardonado con los prestigiosos 92/100 puntos de James Suckling y 91/100 de Vinous.
Premios
-
2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Los viñedos, dispuestos en corona sobre el relieve del Monteliscione, están situados a unos 300 metros sobre el nivel del mar y son pobres en materia orgánica, por lo que resultan especialmente adecuados para el cultivo del Sangiovese (tradicionalmente llamado Prugnolo Gentile en esta zona). El Nobile di Montepulciano es el vino insignia de Tenuta Calimaia. La elevada presencia de arcilla y las altas temperaturas, debidas a la baja altitud, son de hecho las condiciones perfectas para crear un vino Nobile estructurado y potente, rico en taninos y muy adecuado para el envejecimiento Leer más
| Nombre | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Calimaia - Frescobaldi |
| Historia | y curiosidadesNacido a 300 metros de altitud en las colinas de Monteliscione, este elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG de 2021 encarna la tradición vitivinícola de Tenuta Calimaia - Frescobaldi. El esmero en la producción se manifiesta a través de una fermentación espontánea en acero, seguida de una crianza de 24 meses en toneles de roble de 50 hL que enriquece su estructura. Un tinto tranquilo de calidad indiscutible, galardonado con los prestigiosos 92/100 puntos de James Suckling y 91/100 de Vinous. |
| Origen | Collina del Monteliscione, Montepulciano (Toscana, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos pobres en materia orgánica, con alta presencia de arcilla |
| Temperatura de fermentación | Máximo 26 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (máximo 26 °C), con maceración sobre los hollejos y crianza en barricas de roble |
| Vinificación | Tras la vendimia manual, las uvas se vinificaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (máximo 26 °C) con fermentación espontánea; maceración con los hollejos realizando frecuentes remontados, delestage en fase intermedia y posterior reanudación; fermentación maloláctica completada en acero antes del invierno; crianza durante 24 meses en toneles de roble de 50 hL y después varios meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | Maduración durante 24 meses en barricas de roble de 50 hL, seguida de varios meses de reposo en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |