Tenuta Calimaia - Frescobaldi
Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| Crianza | A continuación, el vino permaneció en barricas de roble de 5.000 litros durante 24 meses. Después reposó en botella durante varios meses. |
Premios
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Los viñedos, dispuestos en corona sobre el relieve del Monteliscione, están situados a unos 300 metros sobre el nivel del mar y son pobres en materia orgánica, por lo que resultan especialmente adecuados para el cultivo del Sangiovese (tradicionalmente llamado Prugnolo Gentile en esta zona). El Nobile di Montepulciano es el vino insignia de Tenuta Calimaia. La elevada presencia de arcilla y las altas temperaturas, debidas a la baja altitud, son de hecho las condiciones perfectas para crear un vino Nobile estructurado y potente, rico en taninos y muy adecuado para el envejecimiento Leer más
| Nombre | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Calimaia - Frescobaldi |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Vinificación | Una vez vendimiadas a mano, las uvas se vinificaron en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (26 °C como máximo) y la fermentación se realizó de forma espontánea. La maceración sobre los hollejos permitió una perfecta extracción de las sustancias polifenólicas, asistida por frecuentes remontados en las fases iniciales de la fermentación, interrumpidos por delestages en la fase intermedia y reanudados en la fase final. La fermentación maloláctica se completó en acero antes del invierno. |
| Crianza | A continuación, el vino permaneció en barricas de roble de 5.000 litros durante 24 meses. Después reposó en botella durante varios meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |