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Sordo Giovanni

Spumante Paola Sordo Rosé Brut

Rosado espumoso método champenoise brut

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€18,50
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimos 2 productos disponibles
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza En botella en contacto con sus levaduras durante más de 18 meses.
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Descripción

Vino espumoso rosado brut del Piamonte, elaborado con el método clásico de Sordo Giovanni. 12 % de alcohol por volumen, 100 % Nebbiolo. Un rosado que celebra la elegancia del Nebbiolo en formato espumoso, con un perlaje fino y persistente. Fino e intenso, con notas de flores frescas, levadura y especias dulces. De color rosa brillante con reflejos ambarinos. Seco, persistente y agradablemente sabroso, perfecto como aperitivo o para acompañar platos delicados.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Fino, intenso y con recuerdos de flores frescas, levaduras y especias dulces.

Colore

Color

Rosa brillante con toques ámbar.

Gusto

Sabor

Seco, persistente y sápido.

Servir a:

08 - 10 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Sordo Giovanni
De esta bodega
  • Año de inicio: 1912
  • Botellas producidas: 350.000
  • Hectáreas: 53
La bodega Sordo se fundó a principios del siglo XX. Corría el año 1912 cuando Giuseppe Sordo, la primera generación de la familia, comenzó a cultivar viñas y a producir vino en la pequeña aldea de Garbelletto di Castiglione Falletto. El punto de inflexión se produjo con la llegada de Giovanni Sordo, hijo de Giuseppe, un hombre que tuvo la intuición y la habilidad de elegir y comprar, a partir de mediados del siglo XX, viñedos con una gran vocación, los famosos "surì", aptos para producir vinos de gran calidad y prestigio. Giovanni, junto con su esposa Maria, memoria histórica de la bodega, amplió la bodega en los años sesenta, construyó la actual sala dedicada a la fermentación alcohólica y la primera nave de barricas dedicada exclusivamente a la crianza del preciado Barolo, en la que colocó grandes barricas de roble con capacidad para 120 hl. En 2001, tras la prematura muerte de Giovanni, su hijo Giorgio tomó las riendas de la bodega. Gracias a las enseñanzas y la pasión transmitidas por su padre, Giorgio continúa con la tradición familiar. En 2013 alcanzó un gran hito con la primera producción de ocho MGA de Barolo. Las mujeres de la familia Sordo han desempeñado un papel fundamental desde la fundación de la empresa. La señora Lina, junto a su marido Giuseppe, inició el camino, que luego continuó la señora Maria que, por amor a Giovanni, apoyó sus importantes decisiones, guardando celosamente su memoria. Hoy la cuarta generación está representada por una figura femenina, Paola Sordo, única hija de Giorgio, nacida en 1999. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Sordo Giovanni

Como aperitivo, con platos delicados, entrantes y arroces de pescado, crustáceos y huevos.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Nombre Sordo Giovanni Spumante Paola Sordo Rosè Brut
Tipo Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Sordo Giovanni
Origen En la provincia de Cuneo en la región de Piamonte
Clima Altitud: más de 200 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo Terreno calcáreo y arenoso.
Sistema de cultivo En contraespaldera con poda en Guyot tradicional.
Rendimiento por hectárea 6.000 kilos
Vinificación Despalillado y estrujado, vinificación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de casi 10 °C durante casi 10 días.
Crianza En botella en contacto con sus levaduras durante más de 18 meses.
Acidez total 6.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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