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Simonsig

Chenin Avec Chene 2019

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€26,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimos 2 productos disponibles
Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sudáfrica (Sudáfrica)
Variedades de uva 100% Chenin Blanc
Crianza 11 meses de crianza. Combinación de barricas de roble francés de 225 litros y 400 litros (nuevas y viejas).
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Descripción

Vino blanco tranquilo de Sudáfrica, 13,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Simonsig. Añada 2019, botella de 0,75 l. Un Chenin Blanc envejecido en madera que narra la historia de la familia Malan, pionera de la vinificación sudafricana. Las uvas del viñedo más antiguo (1986) se cosecharon en cuatro etapas diferentes de maduración para capturar todo el espectro de sabores del Chenin Blanc. En nariz, notas de flores de cítricos, melocotón seco y un toque de miel y nueces. Capas de melocotón blanco, cítricos y frutos secos envuelven el paladar. Bien estructurado, con notas de roble, una acidez fresca y un final largo y persistente.

Nota de cata

Profumo

Perfume

En nariz destacan los aromas de flores de cítricos, melocotón seco y un toque de miel y nueces.

Colore

Color

Dorado claro.

Gusto

Sabor

Capas de melocotón blanco, cítricos y frutos secos cubren el paladar. Con una buena estructura y con notas de roble, acidez fresca y un postgusto largo y persistente.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Simonsig
De esta bodega
Simonsig Wine Estate es sinónimo de la historia de la industria vinícola sudafricana, de la región vinícola de Stellenbosch y del apellido Malan. Estos elementos se entrelazan en esta bodega familiar, donde el difunto Frans Malan produjo la primera botella de nuestro querido Kaapse Vonkel, el primer Méthode Cap Classique de Sudáfrica elaborado al estilo clásico de fermentación en botella. También se le atribuye la cofundación de la floreciente Ruta del Vino de Stellenbosch, una primicia para la época. En la actualidad, su legado perdura a través de sus hijos, François y Johan, y de sus nietos François-Jacques, Christelle y Michael, la segunda y tercera generación Malan de la finca vinícola Simonsig. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Simonsig

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Nombre Simonsig Chenin Avec Chene 2019
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación N/A
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chenin Blanc
País Sudáfrica
Región Sudáfrica
Proveedor Simonsig
Vinificación Las uvas del viñedo más antiguo de Chenin (1986) se vendimiaron en cuatro fases diferentes de maduración para capturar todo el espectro de sabores del Chenin blanc. Se dejaron en contacto con los hollejos toda la noche a baja temperatura para extraer todos los sabores y los azúcares concentrados. Tras un año sobre lías de fermentación, en una combinación de barricas de roble francés de 400 litros y 225 litros, el vino presentó una deliciosa capa de fruta y una rica profundidad de sabor.
Crianza 11 meses de crianza. Combinación de barricas de roble francés de 225 litros y 400 litros (nuevas y viejas).
Acidez total 6.7 gr/L
PH 3.13
Azúcar residual 2.3 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos