Simonsig
Simonsig Chenin Avec Chene 2019
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Chenin Blanc |
| Crianza | 11 meses de crianza. Combinación de barricas de roble francés de 225 litros y 400 litros (nuevas y viejas). |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Productor
Simonsig
De esta bodega
Simonsig Wine Estate es sinónimo de la historia de la industria vinícola sudafricana, de la región vinícola de Stellenbosch y del apellido Malan. Estos elementos se entrelazan en esta bodega familiar, donde el difunto Frans Malan produjo la primera botella de nuestro querido Kaapse Vonkel, el primer Méthode Cap Classique de Sudáfrica elaborado al estilo clásico de fermentación en botella. También se le atribuye la cofundación de la floreciente Ruta del Vino de Stellenbosch, una primicia para la época. En la actualidad, su legado perdura a través de sus hijos, François y Johan, y de sus nietos François-Jacques, Christelle y Michael, la segunda y tercera generación Malan de la finca vinícola Simonsig.
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Sudáfrica
| Nombre | Simonsig Chenin Avec Chene 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chenin Blanc |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Simonsig |
| Vinificación | Las uvas del viñedo más antiguo de Chenin (1986) se vendimiaron en cuatro fases diferentes de maduración para capturar todo el espectro de sabores del Chenin blanc. Se dejaron en contacto con los hollejos toda la noche a baja temperatura para extraer todos los sabores y los azúcares concentrados. Tras un año sobre lías de fermentación, en una combinación de barricas de roble francés de 400 litros y 225 litros, el vino presentó una deliciosa capa de fruta y una rica profundidad de sabor. |
| Crianza | 11 meses de crianza. Combinación de barricas de roble francés de 225 litros y 400 litros (nuevas y viejas). |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| PH | 3.13 |
| Azúcar residual | 2.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |