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Sena

Sena Vineyard Sena 2017

Tinto tranquilo

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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Aconcagua Valley (Chile)
Grape varieties 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot
Aging 22 meses en barricas nuevas de roble francés (66%), barricas de roble francés de segundo y tercer uso (14%) y foudres Stockinger (20%), durante los cuales la fermentación maloláctica y la estabilización tuvieron lugar de forma natural.
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Premios

  • 2017

    97

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2017

    99

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2017

    96

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2017

    94

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Perfume

Perfume

Atractivos aromas de arándanos, cerezas, clavo, violetas y cassis, acompañados de suaves notas de pastelería con un toque final de regaliz.

Color

Color

Rojo granate brillante con reflejos violáceos.

Taste

Sabor

En boca es jugoso, muy fresco y vivaz, con taninos que dan soporte y estructura a un vino de sorprendente persistencia y personalidad, y que envejecerá con gracia con el tiempo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Sena
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
Seña es una finca de una sola propiedad y un solo vino en el valle de Aconcagua, fundada en 1995 por Robert Mondavi y Eduardo Chadwick, de Errázuriz. Fue uno de los primeros vinos emblemáticos de Chile y se le compara con los grandes vinos de Burdeos y los mejores Super Toscanos, obteniendo a menudo el primer puesto en catas a ciegas. El vino es una mezcla de Cabernet Sauvignon (normalmente 55-60%) con Carmenere, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Sus viñedos de ladera cubren 42 hectáreas en una gama de suelos y son ligeramente más frescos que los del fondo del valle de Aconcagua, por lo que la vendimia suele tener lugar dos semanas más tarde. Los barrancos entre las parcelas se utilizan para crear hábitats para la flora y la fauna. La agricultura es biodinámica desde mediados de la década de 2000. Leer más
Área de producción: Aconcagua Valley
Aconcagua Valley
Sena

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Sena Vineyard Sena 2017
Type Tinto tranquilo
Denomination N/A
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot
Country Chile
Region Aconcagua Valley
Vendor Sena
Origin Valle del Aconcagua (Chile)
Harvest Las uvas se recogieron a mano por la mañana y se transportaron a la bodega en cajas de 12 kg para ser inspeccionadas cuidadosamente en una mesa de selección doble con el fin de descartar la materia vegetal y las bayas imperfectas.
Wine making El 75% de la uva se fermentó en depósitos de acero inoxidable y el 25% en depósitos de hormigón a 23-28 °C, dependiendo de la variedad y del nivel de extracción deseado. Durante la fermentación se realizaron diariamente remontados libres para rotar 0,5 ,5 veces el volumen del depósito. El tiempo total de maceración osciló entre 12 y 30 días para Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec y Cabernet Franc, y entre 8 y 12 días para Petit Verdot, dependiendo del desarrollo de cada bloque vinificado.
Aging 22 meses en barricas nuevas de roble francés (66%), barricas de roble francés de segundo y tercer uso (14%) y foudres Stockinger (20%), durante los cuales la fermentación maloláctica y la estabilización tuvieron lugar de forma natural.
Total acidity 6.19 gr/L
PH 3.44
Residual sugar 2.55 gr/L
Allergens Contains sulphites