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Selosse Pajon

Champagne Rose de Saignee

Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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Denominación AOC Champagne Rosè Extra Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
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Descripción

Champagne Rosé de Saignée Extra Brut, método tradicional, elaborado por Selosse Pajon. Una experiencia sensorial única, este rosado nace de la pasión y la maestría de Jérôme Selosse, bisnieto de Jacques Selosse. Al servirlo, se despliegan con plenitud aromas a frutos rojos como grosella negra, fresa triturada y frambuesa. A continuación, se imponen aromas más cocidos, que transmiten una sensación de vinosidad y carácter: mermelada de albaricoque, cuero ruso y tarta de ciruela. Su color es brillante, un rosa intenso con reflejos cobrizos. En boca, las burbujas acariciantes aportan cierta frescura, antes de dar paso rápidamente a la suavidad y estructura del champán.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Las finas burbujas forman un delicado collarín.

Profumo

Perfume

Nada más verterlo, los aromas de frutos rojos como la grosella, la fresa triturada y la frambuesa se expresan plenamente. A continuación, los aromas más cocidos toman el relevo para dar una impresión de vinosidad y carácter. Se trata de mermelada de albaricoque, cuero ruso y tarta de ciruela.

Colore

Color

El color es brillante. Es un rosa denso con reflejos cobrizos. La impresión visual sugiere un Champagne complejo y potente.

Gusto

Sabor

En boca, las burbujas acariciadoras aportan cierto frescor, para dar paso rápidamente a la suavidad y la estructura del Champagne.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Selosse Pajon
De esta bodega
El domaine Selosse Pajon está dirigido por Jerome Selosse y su esposa, Corinne Selosse Pajon. Jerome es bisnieto de Jacques Selosse, padre de Anselme Selosse. Al principio de su carrera, Jerome trabajó con Anselme Selosse durante 2 años, del 90 al 92. Al haber heredado los viñedos de su bisabuelo común, Mariuss Selosse, muchos de los viñedos de Avize de Jerome están junto a los de Anselme. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Selosse Pajon

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Nombre Selosse Pajon Champagne Rose de Saignee Extra Brut
Tipo Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Selosse Pajon
Alérgenos Contiene sulfitos