Sella & Mosca
Vermentino Superiore Monteoro 2025
| Denominación | DOCG Vermentino di Gallura Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | Sobre lías, en acero inoxidable durante unos 4 meses. |
- Denominación: Vermentino di Gallura Superiore DOCG, vino blanco seco de Cerdeña
- Uvas y origen: 100% Vermentino procedente del Monte Limbara, Gallura; suelos graníticos
- Vinificación: vendimia manual, maceración en frío, fermentación entre 15 y 18°C
- Crianza: 4 meses sobre lías en acero inoxidable para mayor estructura y complejidad
- Cata: notas marinas, fruta tropical y piel de naranja; recomendado con platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Monteoro de Sella & Mosca es un vino blanco que representa la denominación Vermentino di Gallura Superiore en Cerdeña, elaborado a partir de la variedad Vermentino. Vinificado y afinado sobre lías en depósitos de acero inoxidable, destaca por un estilo estructurado, con cuerpo pleno y marcada mineralidad. Sus ricas notas de fruta tropical, piel de naranja y matices marinos lo convierten en un excelente acompañante para mariscos, tartar de salmón y queso Gruyère.
¿De dónde procede?
Los viñedos de Monteoro se encuentran en la sugestiva región de Gallura, al norte de Cerdeña, situados en las laderas del Monte Limbara. En esta zona, entre las provincias de Nuoro y Sassari, las plantas hunden sus raíces en suelos de descomposición granítica. El clima marcadamente mediterráneo, con sus amplias oscilaciones térmicas estivales, favorece el desarrollo de un intenso perfil aromático. La puesta en valor de estos viñedos es fruto de la labor de recuperación iniciada por Sella & Mosca hace casi un siglo, un proyecto fundamental para permitir la máxima expresión de este territorio sardo tan especial.
¿Cómo se produce?
La producción comienza en la segunda mitad de septiembre con una rigurosa vendimia manual de los racimos. En bodega, las uvas se someten a una breve maceración en frío y a un prensado suave, seguidos de la decantación estática del mosto. La fermentación se realiza lentamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la precisión aromática de la variedad. El proceso finaliza con una crianza sobre lías de unos cuatro meses, siempre en depósitos de acero, para aportar al vino mayor complejidad y estructura antes del embotellado.
Historia y curiosidades
Nacido de la intuición de dos piamonteses, el ingeniero Sella y el abogado Mosca, que hace casi un siglo iniciaron una histórica obra de saneamiento en Cerdeña, el Vermentino di Gallura Superiore Monteoro es elaborado por una de las bodegas más importantes y antiguas de la isla. Su historia, arraigada en las laderas graníticas del Monte Limbara, se ve enriquecida por los prestigiosos reconocimientos obtenidos de críticos de renombre como James Suckling y el Gambero Rosso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1899
- Enólogo: Giovanni Pinna
- Botellas producidas: 4.800.000
- Hectáreas: 520
| Nombre | Sella & Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Vermentino di Gallura DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Sella & Mosca |
| Historia | y curiosidadesNacido de la intuición de dos piamonteses, el ingeniero Sella y el abogado Mosca, que hace casi un siglo iniciaron una histórica obra de saneamiento en Cerdeña, el Vermentino di Gallura Superiore Monteoro es elaborado por una de las bodegas más importantes y antiguas de la isla. Su historia, arraigada en las laderas graníticas del Monte Limbara, se ve enriquecida por los prestigiosos reconocimientos obtenidos de críticos de renombre como James Suckling y el Gambero Rosso. |
| Origen | Versante meridionale del Monte Limbara, Gallura (province di Nuoro e Sassari), Sardegna, Italia |
| Clima | cálido con amplias oscilaciones térmicas en verano (típicamente mediterráneo) |
| Composición del suelo | Suelos de descomposición granítica |
| Sistema de cultivo | Cordone speronato |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 80 q. |
| Cosecha | Desde la segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 15–18 °C |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; ligera maceración en frío de los hollejos; prensado suave; fermentación larga en depósitos de acero inoxidable (aproximadamente 15–18 °C); crianza sobre lías en acero inoxidable durante unos 4 meses |
| Vinificación | Vendimia manual desde la segunda mitad de septiembre; ligera maceración en frío de los hollejos, prensado suave y decantación estática en frío; larga fermentación en depósitos de acero inoxidable (alrededor de 15–18 °C); maduración/afinamiento en acero inoxidable sobre lías durante unos 4 meses, y posterior embotellado. |
| Crianza | Sobre lías, en acero inoxidable durante unos 4 meses. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |