Vermentino Superiore Monteoro 2025

El Vermentino Monteoro es un vino elaborado por la bodega Sella & Mosca, una de las bodegas más importantes e históricas de Cerdeña. Ha transcurrido casi un siglo desde que dos entusiastas de la viticultura piamontesa, el ingeniero Sella y el abogado Mosca, decidieron recuperar las tierras donde ahora se cultivan las vides para producir Monteoro. El Vermentino es una variedad de uva que se ha aclimatado bien en toda Cerdeña, pero especialmente en las zonas noreste de la isla, encontrando un territorio ideal en Gallura. En las laderas del monte Limbara, aprovechando los suelos graníticos y en combinación con un clima típicamente mediterráneo, crece una uva que produce un vino blanco con un aroma inconfundible. La vendimia de los racimos se realiza (solo a mano) a partir de la segunda mitad de septiembre, con uvas especialmente ricas en azúcares y compuestos aromáticos. La vinificación del Vermentino Monteoro comienza con una maceración inicial completamente en frío del orujo y un suave prensado posterior. En la segunda fase, el mosto se somete a una larga fermentación a tan solo 15 grados Celsius en grandes depósitos de acero inoxidable. La maduración posterior, que dura varios meses, también se realiza en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado. Es un vino recomendado para quienes disfrutan de un vino blanco de sabor cálido y pleno, pero capaz de ofrecer un gran equilibrio entre suavidad y frescura. El Monteoro confirma su calidad al ganar importantes premios y galardones nacionales e internacionales.