Schloss Englar
Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | 50% en barricas de acero inoxidable, 50% en grandes barricas de madera, permanece durante 6 meses sobre lías finas. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Schloss Englar
De esta bodega
En el corazón de nuestra finca, en un pintoresco rincón del Tirol del Sur, se alza el castillo gótico que domina los viñedos. No fue casualidad que nuestros antepasados eligieran este emplazamiento: situado en una zona de colinas con excelentes suelos, pero también con un hermoso paisaje, es un lugar ideal para la producción de grandes vinos. El terreno al pie de la montaña está orientado al este y al sur, con altitudes entre 450 y 550 m sobre el nivel del mar. La finca ocupa 13 hectáreas, de las cuales unas 7 son viñedos, y es propiedad de la familia de los condes Khuen-Belasi desde 1640. En la actualidad, la empresa está dirigida por Johannes y Maria Khuen-Belasi. Nuestros suelos calcáreos con grava y algo de pórfido volcánico, y el terreno montañoso con considerables fluctuaciones de temperatura proporcionan las condiciones ideales para una viticultura de alta calidad. La familia de los propietarios lleva generaciones cultivando sus viñas en el Tirol y dedicándose a la producción de vino. Hasta los años 30, tenían su propia bodega. Últimamente eran proveedores de una excelente bodega social. A partir de 2012 se tomó la decisión de producir parte del vino nosotros mismos, y en 2014 nació la primera añada del nuevo vino Englar Estate. Los vinos, todos elaborados con sus propias uvas, se vinifican en el castillo y maduran en su propia bodega.
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| Nombre | Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Schloss Englar |
| Clima | Altitud. 500-550 m. a.s.l. Exposición: Sur. |
| Composición del suelo | Suelos profundos de grava calcárea y ligeramente arcillosos, vientos frescos nocturnos procedentes de las montañas. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 7000 kg. |
| Cosecha | Vendimia manual y selección a principios de septiembre. |
| Vinificación | Suave estrujado de racimos enteros y trasiego para una sedimentación natural, fermentación controlada a baja temperatura a 18 °C tanto en acero inoxidable como en madera. |
| Crianza | 50% en barricas de acero inoxidable, 50% en grandes barricas de madera, permanece durante 6 meses sobre lías finas. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.9 |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |