Savart Frederic
Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chrètiens Extra Brut 2022
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Prolongada refermentación en botella y maduración en bodega |
- Variedad y estilo: Blanco elaborado con uvas 100 % Chardonnay, extra brut de carácter muy seco
- Origen del Premier Cru: Procedente de Écueil, del viñedo único Il Monte dei Cristiani
- Método de producción: Método tradicional con segunda fermentación en botella
- Perfil aromático: Color dorado, burbuja fina; notas florales, minerales y de corteza de pan
- Rareza y longevidad: Solo 2836 botellas producidas, 12,5 % vol., potencial de evolución de 10-15 años
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Savart Ecueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut es un Blanc de Blancs que ensalza la Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, se presenta con un color amarillo dorado y un perlage refinado. El bouquet olfativo ofrece notas florales, una marcada impronta mineral y fragantes toques de corteza de pan. En boca, el dosaje Extra Brut define un trago seco y vertical, sostenido por una estructura importante y un final limpio, ideal para acompañar pescado crudo, crustáceos y quesos de pasta blanda.
De dónde procede
Las uvas nacen en Écueil, un pueblo históricamente clasificado como Premier Cru. La parcela individual Le Mont des Chrétiens expresa plenamente la vocación vitivinícola del territorio. Las condiciones particulares del suelo y del clima confieren a la Chardonnay una marcada nitidez aromática y un carácter profundo. Este estrecho vínculo con la tierra se traduce en un perfil vibrante de mineralidad, definiendo un estilo esencial, pura expresión de la región de procedencia.
Cómo se elabora
El proceso de producción incluye la segunda fermentación en botella, típica del Método Clásico. En el viñedo, Savart adopta prácticas manuales para respetar el equilibrio natural, mientras que en la bodega se sigue un enfoque de mínima intervención para salvaguardar la integridad de la fruta. El meticuloso cuidado de la materia prima se completa con un dosaje de azúcar mínimo, que asegura un sabor seco e inmediato, capaz de reflejar la auténtica expresión del terroir y la estructura característica de la variedad.
Historia y curiosidades
Frédéric Savart rinde homenaje a Écueil con este prestigioso espumoso de uvas blancas, fruto de la exclusiva parcela Le Mont des Chrétiens. La elaboración artesanal de esta edición limitada de tan solo 2.836 botellas preserva la identidad de la Chardonnay pura gracias a un dosaje mínimo. Aclamado por la crítica, el vino promete una extraordinaria evolución de una década en bodega, ofreciendo una experiencia inigualable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Savart Frederic |
| Historia | y curiosidadesFrédéric Savart rinde homenaje a Écueil con este prestigioso espumoso de uvas blancas, fruto de la exclusiva parcela Le Mont des Chrétiens. La elaboración artesanal de esta edición limitada de tan solo 2.836 botellas preserva la identidad de la Chardonnay pura gracias a un dosaje mínimo. Aclamado por la crítica, el vino promete una extraordinaria evolución de una década en bodega, ofreciendo una experiencia inigualable. |
| Origen | Écueil (Francia), parcela Le Mont des Chrétiens |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Método tradicional con segunda fermentación en botella; vinificación y crianza basadas en el trabajo manual y prácticas no invasivas para preservar el terroir y la pureza; mínima adición de azúcares con un dosaje Extra Brut (aprox. 2 g/l). |
| Crianza | Prolongada refermentación en botella y maduración en bodega |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Año de producción | 2836 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |