Savart Frederic
Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
| Crianza | Maduración según los tiempos del Método Tradicional; potencial de envejecimiento estimado de entre 15 y 25 años. |
- Composición: 95% Pinot Noir y 5% Chardonnay, equilibrio entre vivacidad y refinamiento
- Aromas: matices de frutos rojos, manzana verde y almendra, con marcadas notas minerales
- Gusto: extra seco y sápido, burbuja fina y persistente, marcada tensión mineral
- Procedencia: Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, viñedos de más de 40 años en suelos arcillo-calcáreos
- Producción y detalles: 3646 botellas, 12,5% vol; dosaje muy bajo de 3 g/L
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Le Mont Benoit de Savart es un riguroso Método Tradicional que aúna la expresividad de la Pinot Noir y la elegancia de la Chardonnay. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo dorado, avivado por un perlage fino y persistente que anticipa un perfil olfativo nítido. En nariz emergen precisos matices de frutos rojos, manzana verde y almendra, entrelazados con profundas notas minerales. Al paladar, este Extra Brut resulta seco y sápido, sostenido por una vibrante tensión gustativa que lo hace ideal para acompañar aperitivos, platos a base de pescado, mariscos y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, dentro de la región de Champagne. Las vides, de más de cuarenta años, hunden sus raíces en el suelo arcilloso-calcáreo de la histórica parcela Le Mont Benoit. Esta composición geológica específica confiere al vino una clara y profunda impronta mineral. Savart sigue un enfoque respetuoso con el equilibrio natural, priorizando una gestión sostenible. Gracias a estos cuidados, las cepas viejas logran transmitir la autenticidad del terruño, garantizando una textura gustativa seca y con una fuerte identidad.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en los tiempos prolongados del Método Tradicional, con un enfoque orientado a preservar la pureza de la fruta. Tras la vinificación, la toma de espuma permite una larga crianza sobre lías, fundamental para definir la profundidad de la degustación. El coupage final, caracterizado por un dosaje mínimo que define un estilo seco y tenso, expresa una marcada propensión a la evolución con el paso del tiempo. Esta cuvée cuenta, de hecho, con un notable potencial de guarda, estimado entre quince y veinticinco años, revelando con el tiempo una creciente complejidad aromática.
Historia y curiosidades
El Champagne Frédéric Savart nace en los viñedos históricos de más de cuarenta años de Mont Benoît en Villers-aux-Nœuds, zona clasificada como Premier Cru. La añada 2022, producida en tan solo 3646 botellas, es el fruto preciado de labores manuales realizadas en armonía con la naturaleza. Nacida en suelos arcillo-calcáreos, esta exclusiva cuvée exalta la energía de la Pinot Noir suavizada por la Chardonnay, brindando una experiencia de cata única que encarna con elegancia el alma auténtica del terruño.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
| Nombre | Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Savart Frederic |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Frédéric Savart nace en los viñedos históricos de más de cuarenta años de Mont Benoît en Villers-aux-Nœuds, zona clasificada como Premier Cru. La añada 2022, producida en tan solo 3646 botellas, es el fruto preciado de labores manuales realizadas en armonía con la naturaleza. Nacida en suelos arcillo-calcáreos, esta exclusiva cuvée exalta la energía de la Pinot Noir suavizada por la Chardonnay, brindando una experiencia de cata única que encarna con elegancia el alma auténtica del terruño. |
| Origen | Villers-aux-Nœuds (localidad Le Mont Benoit), Champaña, Francia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Espumoso elaborado mediante el método tradicional (método clásico); vinificación y crianza orientadas a preservar la expresión natural de la fruta y los matices del terruño, sin artificios. |
| Crianza | Maduración según los tiempos del Método Tradicional; potencial de envejecimiento estimado de entre 15 y 25 años. |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Año de producción | 3646 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |