Casa Sartori 1898
Marani Bianco Veronese 2024
| Denominación | IGT Verona |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | de 6–7 meses sobre lías finas (50% en acero inoxidable y 50% en madera) |
- Variedad y añada: Garganega en pureza, Bianco Veronese IGT Veneto, 2024, botella de 0,75 l
- Método: vendimia manual de las uvas, pasificación de 30–40 días; fermentación en acero y roble
- Aromas: notas de fruta madura con miel, manzana y pera; matices florales y toques especiados
- Sabor: seco, pleno y cremoso; acidez elevada bien equilibrada, final largo y armonioso
- Servicio y maridajes: temperatura 10–12 °C; ideal con pastas cremosas, pescado a la parrilla; apto para veganos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marani, expresión del Bianco Veronese firmado por Casa Sartori 1898, es un vino de color amarillo dorado intenso obtenido de uvas Garganega. Su perfil aromático se abre con fragancias de fruta madura, enriquecidas con claros recuerdos a miel. En boca se revela como una copa de estructura voluminosa, caracterizada por una agradable textura cremosa y una acidez bien equilibrada. El trago ofrece un retrogusto persistente, con una armonía ideal para acompañar pastas con salsas ricas, platos de pescado estructurados y quesos de media curación.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las empinadas laderas de la provincia de Verona, en un territorio situado entre la zona del Soave y el área de Colognola ai Colli. Aquí las vides hunden sus raíces en suelo de origen rocoso, caracterizado por una abundante presencia de esqueleto calcáreo blanco y componentes volcánicos que aportan una marcada impronta mineral. La presencia de arcilla, arena y toba enriquece aún más la complejidad del terruño. En estos lugares la planta se beneficia de un clima templado, en constante equilibrio entre influencias mediterráneas y continentales, favoreciendo una maduración óptima de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual, seguida de un pasificado de los racimos de unos cuarenta días, paso fundamental para concentrar aromas y azúcares. Tras el prensado, el mosto enfriado realiza una breve maceración con los hollejos para extraer sustancia sin perder nitidez. La fermentación se lleva a cabo dividiendo las masas entre depósitos de acero inoxidable y toneles de roble. El proceso concluye con una crianza sobre lías finas, repartida entre acero y madera, práctica esencial para conferir al vino su típica opulencia en boca.
Historia y curiosidades
Casa Sartori 1898 tiene sus raíces en Negrar, donde nació gracias a la intuición de Pietro Sartori de abastecer la histórica trattoria familiar. Este vino rinde homenaje a la figura de la tía abuela Fernanda Marani, una mujer de gran carisma cuya elegancia se refleja en la copa. Celebrado como Amarone Blanco, esta obra maestra veneciana nace de un meticuloso pasificado de las uvas durante cuarenta días, una técnica que concentra sus aromas y ofrece un sorbo envolvente. La etiqueta combina sabiamente tradición e innovación, ofreciendo un perfil fresco y elegante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Botellas producidas: 15.000.000
- Hectáreas: 2.040
Casa Sartori 1989 cuenta con una historia centenaria que comenzó gracias a la pasion y empeño de Pietro Sartori. Una personalidad excéntrica y magmática con un ímpetu empresarial sin parangón. Estas características personales son la base fundacional de la empresa desde 1898, año en que Pietro Sartori compró la primera viña en Negrar di Valpolicella.
"Conocí a mi bisabuelo pero no a mi abuelo porque el destino quiso que el padre viviera más que el hijo", relata Andrea Sartori, presidente actual de Casa Sartori 1898, la cuarta generación que dirige la bodega. "A pesar de su carácter huraño nutría una preferencia evidente hacia mi hermano y yo. Posiblemente veía en nosotros a los herederos del futuro de su bodega".
Hoy en día Casa Sartori es una empresa exitosa presente en todo el mundo que realiza más de un 80% de su volumen de negocio en 50 países: en toda Europa, en América del Norte y del Sur y en el Sureste asiático.
El logotipo que remite a la ciudad de Verona y al protagonista de la historia de esta ciudad Cangrande della Scala refleja el estrecho vínculo de la empresa con los lugares, la historia, la belleza y la elegancia de una de las ciudades italianas más visitadas del mundo.
Desde siempre Sartori ha manifestado su devoción por la ciudad de Verona trabajando principalmente con las denominaciones más importantes de este territorio: Valpolicella, Soave, Bardolino y Lugana. Más tarde decide emprender el camino del cultivo orgánico tras la compra de la marca Mont’Albano, que produce vinos orgánicos en Friuli Venezia Giulia desde 1985.
El estilo de Casa Sartori vuelve a interpretar de forma elegante y con suma identidad la personalidad de las uvas autóctonas sobre todo en aquellos viñedos históricos de la provincia de Verona con el apoyo de un equipo técnico sumamente competente.
Los vinos Sartori han recibido los reconocimientos siguientes:
- Amarone Classico Corte Brà Riserva (Brand Sartori di Verona): Berliner Wine Trophy 2021: GOLD MEDAL; Rivista Sommelier Meininger’s: 93 puntos
- Amosi; The Wine Hunter 2020: ROSSO; 2020 Best Wine Awards: GOLD MEDAL; Wine Enthusiast: 92 puntos
- Ripasso Superiore Regolo (Brand Sartori di Verona): Berliner Wine Trophy 2021: GOLD MEDAL; Wine Spectator: 90 puntos
- Marani IGT Veronese 2019 (Brand Sartori di Verona): Mundus Vini 2021: GOLD
- Amarone 2012 (Brand I Saltari): The Wine Hunter 2020 – Merano Wine Festival GOLD Award; BIBENDA: 5 racimos; Wine Enthusiast: 91 puntos
- Amarone (Brand BIOLOGICO - Tenuta Mont'Albano): International Organic Wine Award 2020: Grand Gold; Mundus Vini Biofach 2021: GOLD MEDAL
- Valpolicella Ripasso Brand BIOLOGICO - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILVER MEDAL
- Pinot Grigio Friuli 2020 Brand BIOLOGICO - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 GOLD MEDAL
- Ribolla Spumante NV Brand BIOLOGICO - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021: SILVER MEDAL Leer más
| Nombre | Sartori Marani Bianco Verona 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Verona IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Casa Sartori 1898 |
| Historia | y curiosidadesCasa Sartori 1898 tiene sus raíces en Negrar, donde nació gracias a la intuición de Pietro Sartori de abastecer la histórica trattoria familiar. Este vino rinde homenaje a la figura de la tía abuela Fernanda Marani, una mujer de gran carisma cuya elegancia se refleja en la copa. Celebrado como Amarone Blanco, esta obra maestra veneciana nace de un meticuloso pasificado de las uvas durante cuarenta días, una técnica que concentra sus aromas y ofrece un sorbo envolvente. La etiqueta combina sabiamente tradición e innovación, ofreciendo un perfil fresco y elegante. |
| Origen | Zona del Soave, al norte del municipio de Colognola ai Colli (Véneto) |
| Clima | templado entre mediterráneo y continental |
| Composición del suelo | Origen rocoso calcáreo, rico en esqueleto calcáreo blanco |
| Técnica de elaboración | Appassimento (uvas ligeramente pasificadas durante 30–40 días después de la vendimia) |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y ligeramente pasificadas durante 40 días; prensado con breve maceración de los hollejos en contacto con el mosto enfriado; fermentación del mosto en parte en barricas de roble; crianza de 6–7 meses sobre lías finas (50% en acero inoxidable y 50% en madera). |
| Crianza | de 6–7 meses sobre lías finas (50% en acero inoxidable y 50% en madera) |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |