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Santus Lombardía Franciacorta

Santus

Santus Franciacorta Dosaggio Zero

Blanco pas dosé

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Santus Lombardía Franciacorta
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€168,00

6 botellas

€84,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging At least 30 months on lees.
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Descripción

The concept of Terroir found in Franciacorta Dosaggiozero Santus Millesimato is at it’s maximum expression. Dosaggiozero is disgorged without the addition of sugar within the liqueur d’expédition. Sharp, austere, crisp, structured, complex and with astounding freshness regardless of the extended ageing on lees.
Made from 70% chardonnay, 30% pinot noir grapes, exclusively from Santus vineyards.

Premios

  • 90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Colore

Color

Bright yellow colour.

Gusto

Sabor

Intense notes of honey, citrus fruits and white flowers, backed by savoury and mineral acidity.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Suggested especially with sushi, sashimi, oysters and seafood.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Santus
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessandro Santini
  • Botellas producidas: 65.000
  • Hectáreas: 10
Maria Luisa Santus y Gianfranco Pagano, ambos agrónomos, decidieron en 1995 dedicarse por completo a la viticultura en Franciacorta utilizando los conocimientos científicos más avanzados. Su objetivo es producir únicamente Franciacorta. En el espacio de tres años, plantan unas 60.000 cepas en 10 hectáreas de terreno, de cuyo cultivo se ocupan personalmente. En la base de la filosofía Santus está la convicción de que la tarea de los pequeños viticultores es ser una vanguardia en defensa de la diversidad y de todos los matices que ofrece la naturaleza, rechazando cualquier estandarización.

El vínculo viñedo-clima-terroir es inseparable, y la única forma de potenciarlo no es elaborar vinos base, sino embotellar el producto de añadas individuales. La vendimia es más bien tardía, lo que confiere a todos los vinos Santus Franciacorta mineralidad, complejidad y estructura, combinadas con una gran bebibilidad. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Santus

Name Santus Franciacorta Dosaggio Zero
Type Blanco pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Santus
Soil composition Morenic
Cultivation system Spurred Cordon and Guyot
Plants per hectare 5950
Yield per hectare 80 ql
Wine making Soft pressing, maceration on the skins, alcoholic fermentation in a temperature-controlled stainless steel tank.
Aging At least 30 months on lees.
Allergens Contains sulphites