Santadi
Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
Precio habitual
€19,50
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Carignano del Sulcis DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carignano |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas pequeñas de roble francés de 1er y 2º paso de grano fino durante un periodo de 10-12 meses, durante el cual experimenta una evolución bioquímica, químico-física y organoléptica. Posteriormente, el contacto con la copa durante algunos meses permite el desarrollo precoz del bouquet. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Santadi
De esta bodega
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 650
La bodega de Santadi nace en 1960 y se encuentra en Santadi en el suroeste de la isla de Cerdeña. Hasta primeros de los años ochenta la bodega solo producía y vendía el vino a granel con tímidas iniciativas de venta de vino embotellado. A mediados de los setenta con la llegada de un nuevo consejo de administración se da un verdadero vuelco y gracias a la pasión y al entusiasmo de un nuevo consejo de administración los vinos de Santadi ganan en calidad y visibilidad en los mercados más importantes.
Hoy en día los vinos de esta bodega siguen obteniendo gran aceptación en todo el mundo gracias al trabajo de los productores, administradores, colaboradores todos que reflejan una gran profesionalidad. Leer más
Hoy en día los vinos de esta bodega siguen obteniendo gran aceptación en todo el mundo gracias al trabajo de los productores, administradores, colaboradores todos que reflejan una gran profesionalidad. Leer más
| Nombre | Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Carignano del Sulcis DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carignano |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Santadi |
| Origen | Viñedos de la costa baja del Sulcis. |
| Clima | Cálido-árido en verano, templado en invierno. |
| Composición del suelo | Suelos arenosos y arcillosos, pobres en sustancias orgánicas. |
| Sistema de cultivo | Viñedos conducidos según el sistema alberello todavía sin pie (vigna latina). |
| Cosecha | Vendimia manual que comienza a finales de septiembre y finaliza en la primera-segunda década de octubre. |
| Vinificación | Las uvas, una vez despalilladas y estrujadas, se fermentan y maceran durante 12 4 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25-28 °C. Durante este periodo los frecuentes remontados favorecen el paso al mosto de los nobles taninos con los que está especialmente dotado el Carignano de monte bajo. |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas pequeñas de roble francés de 1er y 2º paso de grano fino durante un periodo de 10 2 meses, durante el cual experimenta una evolución bioquímica, químico-física y organoléptica. Posteriormente, el contacto con la copa durante algunos meses permite el desarrollo precoz del bouquet. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |