Sandrone Luciano
Dolcetto d'Alba 2024
| Denominación | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de acero; afinado en botella durante al menos 3 meses. |
- Origen y variedad: 100% Dolcetto, Dolcetto d’Alba DOC, zona de Langhe Piamonte, añada 2024
- Aroma afrutado y especiado: notas de cereza negra, ciruela, pequeños frutos rojos y canela
- Vinificación en acero: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin crianza en madera
- Perfil gustativo: seco y envolvente, taninos suaves, final con delicado toque de almendra
- Temperatura y maridajes: servir a 14-16°C, decantar 1 hora; ideal con pasta, carne y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Sandrone Dolcetto d’Alba es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Dolcetto cultivadas en las colinas piamontesas de Langa. Expresión auténtica del Dolcetto d’Alba, este tinto apuesta por la frescura, el equilibrio y taninos suaves. En la copa se presenta con un color rubí vivo y elegantes reflejos violáceos. El bouquet expresa aromas de cereza negra y ciruela, junto a pequeños frutos rojos y delicados matices especiados de canela. En boca resulta seco y envolvente, terminando con un final típicamente delicado y almendrado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de once viñedos situados en las colinas más altas de la zona de Barolo, con parcelas ubicadas en los municipios de Barolo, Monforte d’Alba y Novello. Estos emplazamientos superan a menudo los trescientos cincuenta metros de altitud y se asientan sobre suelos de tierras blancas, marcadamente ricos en caliza. Esta matriz geológica asegura una textura gustativa seca y una frescura nítida. Los racimos se recogen en plena maduración durante el mes de septiembre, garantizando frutos íntegros que se trabajan por separado para resaltar la identidad de cada parcela individual.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas, seguida de maceración y fermentación alcohólica en tinas abiertas. Para preservar el carácter afrutado y la limpieza aromática, la fermentación maloláctica y la maduración se realizan en depósitos de acero, sin ningún paso por madera. Tras una cuidadosa selección de las mejores partidas para crear un coupage equilibrado, el vino envejece en botella durante al menos tres meses. En el momento de la degustación, resulta perfecto acompañado de platos de pasta, quesos y platos sabrosos a base de carne o caza.
Historia y curiosidades
El vínculo entre la variedad Dolcetto y el territorio revive en la auténtica tradición de Langa de Luciano Sandrone. Este tinto nace de 11 viñedos situados a más de 350 metros, en tierras blancas y calcáreas del Barolo. Con una rigurosa vinificación separada con levaduras autóctonas, las selecciones se unen en un sorbo envolvente con un final almendrado. La añada 2024, galardonada con 93 puntos por James Suckling, expresa la esencia del Piamonte con aromas afrutados y taninos pulidos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Luca Sandrone
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Sandrone Dolcetto d'Alba 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Dolcetto d'Alba DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Sandrone Luciano |
| Historia | y curiosidadesEl vínculo entre la variedad Dolcetto y el territorio revive en la auténtica tradición de Langa de Luciano Sandrone. Este tinto nace de 11 viñedos situados a más de 350 metros, en tierras blancas y calcáreas del Barolo. Con una rigurosa vinificación separada con levaduras autóctonas, las selecciones se unen en un sorbo envolvente con un final almendrado. La añada 2024, galardonada con 93 puntos por James Suckling, expresa la esencia del Piamonte con aromas afrutados y taninos pulidos. |
| Origen | Viñedos en los municipios de Barolo (Rivassi), Monforte d'Alba (Cascina Pe Mol y Castelletto) y Novello (Ravera y Rocche de San Nicola) |
| Composición del suelo | Terrenos blancos ricos en caliza (calizas) |
| Cosecha | Del 12 al 21 de septiembre (pleno septiembre, vendimia tardía) |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; maceración y fermentación alcohólica en depósitos abiertos de acero; fermentación maloláctica y crianza en recipientes de acero; afinado en botella durante al menos 3 meses |
| Vinificación | separada de las parcelas del viñedo; fermentación espontánea con levaduras autóctonas; maceración y fermentación alcohólica en depósitos abiertos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y crianza en recipientes de acero; afinado en botella durante al menos 3 meses. Selección de las mejores partidas tras vinificaciones separadas para obtener un vino de ensamblaje según la tradición de Langa. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de acero; afinado en botella durante al menos 3 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |