Barolo Le Vigne 2021

Qué tipo de vino es

Barolo Le Vigne di Sandrone es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de un luminoso color rojo granate, obtenido de la vinificación de uvas Nebbiolo cultivadas en el corazón del Piamonte, con fermentación en acero y crianza en barricas de roble. En nariz revela aromas vivos de frutos negros, rosa y violeta, entrelazados con elegantes matices de nuez de cola y grafito. En boca resulta equilibrado y de gran estructura, ofreciendo nítidos aromas de frutos del bosque. El paso por boca está sostenido por taninos maduros y sedosos, con un final generoso y emocionante que confirma la notable elegancia y la coherencia estilística del trago.

De dónde proviene

Esta etiqueta de Luciano Sandrone nace de la costumbre histórica de las Langhe de crear un ensamblaje de diferentes parcelas, uniendo uvas procedentes de los municipios de Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Novello y Serralunga d’Alba. El proyecto involucra los renombrados viñedos Vignane, Villero, Le Coste di Monforte, Merli y Baudana. Gracias a la diversidad de exposiciones, altitudes y tipos de suelo, y manteniendo los lotes separados hasta la composición final, el vino expresa un perfil complejo y coherente, capaz de ofrecer una visión auténtica del territorio del Barolo.

Cómo se produce

El proceso de producción prevé una fermentación espontánea realizada por levaduras indígenas, acompañada de una maceración en depósitos de acero. Tras finalizar la fermentación maloláctica, el vino continúa su proceso de maduración en barricas de roble francés, donde consolida su trama aromática. Solo después se unen las fracciones de las fincas individuales. El enfoque artesanal concluye con una crianza en botella de dieciocho meses, que da como resultado un trago armónico y de absoluta precisión.