Barolo Le Vigne 2020

¿Qué tipo de vino es?

Sandrone Barolo Le Vigne es un tinto tranquilo que expresa la esencia de las uvas Nebbiolo. Este Barolo presume de un perfil refinado, con cuerpo pleno y una marcada mineralidad. En nariz ofrece aromas de mora, rosa, especias y grafito. En boca revela densidad y fruta concentrada, equilibradas por una acidez vibrante y taninos sedosos. El final es persistente, con una nota de naranja amarga. Conocido por su gran potencial de envejecimiento, es el maridaje ideal para platos de caza, asados y quesos curados.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de reconocidos crus situados en diferentes municipios de Barolo: Vignane, Merli, Baudana, Villero y Le Coste di Monforte. Esta selección permite reunir en una sola copa exposiciones y suelos distintos, enriqueciendo la estructura del vino. La bodega Sandrone practica una viticultura meticulosa, trabajando las parcelas según las necesidades específicas del terreno. La gestión cuidadosa y el seguimiento diario de las viñas aseguran uvas de alta calidad. El resultado es una expresión pura del territorio, capaz de armonizar la identidad de cada zona en un coupage de gran profundidad.

¿Cómo se elabora?

La elaboración prevé que las uvas se trabajen por separado para cada parcela. Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto realiza una breve maceración. La fermentación con levaduras autóctonas comienza en depósitos de acero inoxidable y finaliza en toneles de roble francés. Posteriormente, los lotes se unen en un ensamblaje cuidadoso. La crianza continúa en barricas de roble francés durante unos dos años, permitiendo al vino desarrollar armonía. Después sigue una maduración en botella de dieciocho meses, esencial para estabilizar la estructura antes de su comercialización.