Sandro Fay
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022
Otros años:
2021| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 12 meses en pequeñas barricas de roble de 500 litros |
| Annata | 2022 |
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
| Biologico | Sì |
| Nome del Prodotto | Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 |
| Colore | Granate rubí claro y brillante. |
| Profumo | Despliega una gama aromática de escaramujos, mermelada de frambuesa, sandía, sotobosque y cola, luego un toque de madera de cedro, quina y pinceladas minerales. |
| Gusto | Fresco y compacto en boca, combina a la perfección estructura y vehemencia tánica con gracia; eco largo y encantador. |
| Abbinamenti | Jabalí estofado con manzanas, estofado de gamuza y setas |
| Zona | Lombardía |
| Paese | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
El viñedo Il Glicine ocupa 1 hectárea en la subzona de Sassella a 470 m s.n.m., en el municipio de Sondrio; el nombre deriva de la planta de glicina del mismo nombre que, con sinuosidad y color, cubre el espolón rocoso que domina toda la parcela.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Marco Fay
- Botellas producidas: 75.000
- Hectáreas: 17
De hecho, la finca Fay concentra la mayoría de sus viñedos en el municipio de Teglio en la provincia de Sondrio, donde los terrenos suelen ser arenosos con un 18% aproximadamente de limo y sin ningún rastro de arcilla ni de caliza que darían uvas demasiado concentradas, mientras la filosofía de la empresa es premiar la finura y la suavidad de una cepa que aquí en la zona de Valtellina adquiere una personalidad única e inimitable en otro lugar. Leer más
| Nombre | Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Sandro Fay |
| Origen | San Giacomo di Teglio (SO) |
| Clima | Altitud: 470 m. a.s.l. Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Arenoso (70%), limoso (20%) con PH ácido. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 40 h/Ha |
| Cosecha | La vendimia se realiza en la segunda quincena de octubre. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en cubas de acero, fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | 12 meses en pequeñas barricas de roble de 500 litros |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |