San Michele Appiano
Fallwind Lagrein Riserva 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | Afinado durante 12 meses en barrica-tonel con fermentación maloláctica; tras el ensamblaje, afinamiento adicional en acero inoxidable. |
- Variedad y añada: Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023, 100%, botella de 0,75 l
- Crianza: 12 meses en barrica-tonel, fermentación maloláctica y reposo en acero inoxidable
- Aromas: notas de cereza, mora y ciruela pasa, aroma intenso y bien definido
- En boca: sabor suave, complejo y estructurado, con un final persistente
- Servicio y maridaje: 16-18 °C, decantar 1h; ideal con goulash, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fallwind Lagrein Riserva de San Michele Appiano es un vino tinto tranquilo elaborado con uvas Lagrein en Alto Adige. Este vino firmado por San Michele Appiano muestra un color rojo oscuro casi impenetrable, ofreciendo una degustación de notable cuerpo y redondez. La vinificación en acero es seguida por la fermentación maloláctica, esencial para suavizar el trago. La cuidadosa maduración en barricas de madera y el posterior reposo en acero aportan una estructura plena, definiendo un excelente equilibrio y una persistencia gustativa envolvente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos individuales seleccionados en las zonas de Gries y Leitach, dentro de la cuenca de Bolzano. En este microclima del Alto Adige, los suelos caracterizados por depósitos morrénicos y pedregosos se alternan con tierras cálidas y arenosas, garantizando una maduración óptima de los racimos. La exposición hacia el sur y suroeste favorece una constante irradiación solar, elemento fundamental para desarrollar la concentración aromática y la estructura del vino. Estas condiciones pedoclimáticas realzan con autenticidad las características varietales de esta uva autóctona.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza hacia mediados de octubre, llevando a cabo una cuidadosa selección para mantener los rendimientos bajos y asegurar una materia prima excelente. Tras la vinificación inicial, la maduración de doce meses en barricas de madera busca ampliar la complejidad olfativa. La nariz se abre con nítidos aromas de cereza, mora y ciruela pasa, dando paso a un paladar carnoso y suave. Si se deja decantar brevemente, este tinto expresa al máximo su arquitectura, resultando ideal para acompañar quesos curados, goulash tirolés, caza y guisos de carne.
Historia y curiosidades
Fundada en 1907, la bodega cooperativa San Michele Appiano reúne a numerosas familias de viticultores apasionados. Bajo la dirección del enólogo Hans Terzer, el Fallwind Lagrein Riserva 2023 nace de los prestigiosos viñedos de Gries y Leitach, en Bolzano. La cuidadosa vendimia manual a mediados de octubre y los suelos morrénicos y pedregosos, especialmente idóneos, confieren al vino una identidad inconfundible. Este elegante tinto expresa toda su complejidad gracias a una esmerada crianza en barrique-tonneau, armoniosamente completada por una equilibrada maduración final en acero.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Hans Terzer
- Botellas producidas: 2.800.000
- Hectáreas: 390
Los terrenos brindan peculiaridades extraordinarias para el cultivo de vinos inconfundibles. Vendimia tras vendimia, la pasión se vuelve cultura. Leer más
| Nombre | San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | San Michele Appiano |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1907, la bodega cooperativa San Michele Appiano reúne a numerosas familias de viticultores apasionados. Bajo la dirección del enólogo Hans Terzer, el Fallwind Lagrein Riserva 2023 nace de los prestigiosos viñedos de Gries y Leitach, en Bolzano. La cuidadosa vendimia manual a mediados de octubre y los suelos morrénicos y pedregosos, especialmente idóneos, confieren al vino una identidad inconfundible. Este elegante tinto expresa toda su complejidad gracias a una esmerada crianza en barrique-tonneau, armoniosamente completada por una equilibrada maduración final en acero. |
| Origen | Viñedos singulares en Gries y Leitach (Coste), zona de Bolzano |
| Composición del suelo | Depósitos morrénicos y de grava; prefiere terrenos cálidos y arenosos |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl/ha |
| Cosecha | Comienza a mediados de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica; crianza de 12 meses en barrica-tonel; posterior crianza en acero tras el ensamblaje |
| Vinificación | Fermentación en cubas de acero, desarrollo de la fermentación maloláctica; afinamiento durante 12 meses en barrica-tonel y, tras el ensamblaje, afinamiento adicional en acero. |
| Crianza | Afinado durante 12 meses en barrica-tonel con fermentación maloláctica; tras el ensamblaje, afinamiento adicional en acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |