• San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019
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San Marzano Apulia

San Marzano

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€192,00

6 botellas

€96,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Primitivo di Manduria DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Primitivo
Crianza En barricas de roble francés y americano durante 18 meses.
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Descripción

En 1962 para demostrar el gran potencial vitivinícola del territorio de Salento, 19 viñeros fundaron la bodega Cantine San Marzano. Desde entonces ha pasado mucho tiempo pero sus viejas viñas siguen produciendo racimos raros y preciosos. Nosotros nos ocupamos de su recolección y valorización con un toque de experiencia y un poco de innovación. El resultado es este Primitivo intenso, elegante y longevo.

Premios

  • 2019

    98

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Intensas notas de canela y toques tostados acompañados por aromas de jalea de guinda y cereza negra, ciruela, cáscara de cítricos y tomillo.

Colore

Color

Rojo rubí profundo.

Gusto

Sabor

Suave y fresco con taninos maduros. Con una persistencia afrutada y de hierbas aromáticas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Primeros platos suculentos, carnes rojas y carne de caza. Vino de meditación.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
San Marzano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1962
  • Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Botellas producidas: 12.000.000
  • Hectáreas: 1.500
En 1962 diecinueve viñeros de San Marzano en la región italiana de Apulia se juntaron para fundar las bodegas San Marzano.

En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
San Marzano

Nombre San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Primitivo di Manduria DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Primitivo
País Italia
Región Apulia
Proveedor San Marzano
Origen Viñedos seleccionados en los municipios de San Marzano (Taranto) y Sava (Taranto)
Composición del suelo Tierra roja residual con textura fina y subestrato calcáreo, poco pedregoso y presencia intensa de óxido de hierro.
Sistema de cultivo En vaso.
Plantas por hectárea 5.000
Cosecha En la segunda década de septiembre.
Temperatura de fermentación 24-26 °C
Fermentación Aproximadamente 10 días.
Vinificación Recolección manual tras ligera sobremaduración de las uvas. Prensado y despalillado, maceración pre-fermentativa a un atemperatura de 8 °C durante 24-48 horas. Maceración controlada térmicamente y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante casi 10 días a una temperatura de 24-26 °C. Trasiego final con prensas suaves.
Crianza En barricas de roble francés y americano durante 18 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos