San Giovenale
Rosso di San Giovenale
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Lacio (Italia) |
| Variedades de uva | Carignano, Grenache, Syrah, Tempranillo |
| Crianza | de 20 meses en barricas nuevas |
- Vino y procedencia: Tinto tranquilo de Lazio, de Blera, formato 0,75 l
- Composición de las uvas: Carignano, Garnacha, Syrah y Tempranillo en proporciones equilibradas
- Crianza: 20 meses en barricas nuevas para aportar estructura y taninos refinados
- Características gustativas: Sorbo cálido, vivo y complejo, con taninos elegantes
- Maridajes: Decantar una hora y servir a 16-18 °C con carne de cerdo y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El San Giovenale Rosso di San Giovenale es un vino tinto tranquilo de Lacio. Su coupage ecológico de Carignano, Garnacha, Syrah y Tempranillo ofrece un trago vivo, cálido y equilibrado. En boca destaca una notable complejidad, sostenida por taninos refinados. Su carácter estructurado se consolida tras veinte meses de reposo en barricas nuevas, definiendo un perfil profundo y longevo.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Blera, en la Tuscia viterbesa. Los viñedos en ladera, situados a 380 metros de altitud con orientación sureste, se benefician de un clima soleado suavizado por la brisa marina. Los suelos arcillosos resultan fundamentales para garantizar el equilibrio y una sólida estructura tánica. La finca cultiva diez hectáreas en vaso con una alta densidad de plantación, limitando los rendimientos a 2.500 kg por hectárea para concentrar la calidad de los racimos.
¿Cómo se elabora?
El enólogo Marco Casolanetti trabaja en una bodega ecosostenible. La viticultura aplica métodos ecológicos certificados, empleando agua pura de manantial para el riego. La prolongada estancia en barricas nuevas incrementa la estructura del vino, acompañando la evolución de los taninos. El resultado es una producción limitada, sincera expresión del territorio del Lacio.
Historia y curiosidades
Nacido en Blera, en la Tuscia, encarna la excelencia de la bodega ecológica certificada de Emanuele Pangrazi. La empresa sostenible utiliza paneles fotovoltaicos y agua de manantial. Guiadas por el enólogo Marco Casolanetti, las vides en vaso crecen sobre suelo arcilloso con brisa marina. Galardonado con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los Cinco Racimos de Bibenda, es fruto de una producción limitada de 9.000 botellas.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Marco Casolanetti
- Botellas producidas: 9.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | San Giovenale Rosso di San Giovenale |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Carignano, Grenache, Syrah, Tempranillo |
| País | Italia |
| Región | Lacio |
| Proveedor | San Giovenale |
| Historia | y curiosidadesNacido en Blera, en la Tuscia, encarna la excelencia de la bodega ecológica certificada de Emanuele Pangrazi. La empresa sostenible utiliza paneles fotovoltaicos y agua de manantial. Guiadas por el enólogo Marco Casolanetti, las vides en vaso crecen sobre suelo arcilloso con brisa marina. Galardonado con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los Cinco Racimos de Bibenda, es fruto de una producción limitada de 9.000 botellas. |
| Origen | Blera (Viterbo) |
| Clima | Soleado con brisa marina |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos y soleados influenciados por la brisa marina |
| Sistema de cultivo | Alberello |
| Plantas por hectárea | 11.000 |
| Rendimiento por hectárea | 2.500 kg/ha |
| Técnica de elaboración | Crianza de 20 meses en barricas nuevas |
| Vinificación | Crianza de 20 meses en barricas nuevas. |
| Crianza | de 20 meses en barricas nuevas |
| Año de producción | 9000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |