San Giovenale
Habemus Etichetta Nera 2023
Otros años:
2022| Denominación | IGT Lazio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Lacio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| Crianza | de 30 meses en barrica, 6 meses en botella |
| Otros años | 2022 |
- Variedad y estilo: Vino tinto tranquilo IGT Lazio elaborado exclusivamente con uvas Garnacha, cosecha 2023
- Territorio: Tuscia a 380 m, suelos arcillosos con piedras y brisas tirrénicas
- Vinificación: Vendimia manual, despalillado y estrujado en menos de una hora, fermentación de 15 días
- Crianza: Maduración de 30 meses en barrica y 6 meses en botella para aportar complejidad y persistencia
- Detalles: 15% vol, 0,75 l; ecológico certificado San Giovenale; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Habemus Etiqueta Negra de San Giovenale es un envolvente vino tinto tranquilo del Lacio, expresión pura de las uvas Garnacha. Esta etiqueta nace de una rigurosa agricultura ecológica y se distingue por una profunda complejidad estructural. El fundador Emanuele Pangrazi quiso crear un vino de carácter decidido, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo gracias a una afinada crianza en barricas que realza su riqueza aromática y su persistencia en boca.
¿De dónde procede?
Las vides hunden sus raíces en el corazón de la Tuscia, sobre suelo arcilloso con grava que confiere al vino una marcada impronta mineral. Los viñedos se cultivan en vaso a 380 metros de altitud, protegidos por relieves montañosos y constantemente refrescados por las brisas del mar Tirreno. Este clima seco y particular, unido a rendimientos en viña extremadamente bajos, favorece una excelente concentración aromática en los racimos, devolviendo en la copa la auténtica fuerza del territorio del Lacio.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en la segunda mitad de septiembre, garantizando el procesamiento de los racimos en menos de una hora desde la recogida. Bajo el cuidado del enólogo Marco Casolanetti, la fermentación se prolonga durante quince días, permitiendo extraer una estructura importante. La definición del trago se completa con una larga crianza en barricas de treinta meses, rematada por un periodo de reposo en vidrio para asegurar la máxima elegancia y una memorable profundidad gustativa.
Historia y curiosidades
El Habemus Etiqueta Negra de San Giovenale es un refinado homenaje enológico a las antiguas tierras de los etruscos. Este majestuoso IGT Lazio ecológico, elaborado con uvas Garnacha en pureza a 380 metros de altitud, captura la brisa del Tirreno y la esencia de los suelos arcillosos. Para preservar su excelencia, los racimos recogidos a mano se prensan en el plazo de una hora tras la vendimia. La excepcional complejidad del vino cobra vida gracias a una minuciosa crianza en barrica de 30 meses, seguida de otros 6 meses en botella, que le confieren una estructura inolvidable.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Marco Casolanetti
- Botellas producidas: 9.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Lazio IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grenache |
| País | Italia |
| Región | Lacio |
| Proveedor | San Giovenale |
| Historia | y curiosidadesEl Habemus Etiqueta Negra de San Giovenale es un refinado homenaje enológico a las antiguas tierras de los etruscos. Este majestuoso IGT Lazio ecológico, elaborado con uvas Garnacha en pureza a 380 metros de altitud, captura la brisa del Tirreno y la esencia de los suelos arcillosos. Para preservar su excelencia, los racimos recogidos a mano se prensan en el plazo de una hora tras la vendimia. La excepcional complejidad del vino cobra vida gracias a una minuciosa crianza en barrica de 30 meses, seguida de otros 6 meses en botella, que le confieren una estructura inolvidable. |
| Origen | Blera (VT) |
| Clima | Seco y constantemente ventilado por el mar Tirreno |
| Composición del suelo | Arcilloso con esqueleto |
| Sistema de cultivo | En vaso |
| Plantas por hectárea | 13000 |
| Rendimiento por hectárea | 25 quintales por hectárea |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Fermentación | 15 días |
| Técnica de elaboración | Estrujado y despalillado en 1 hora tras la vendimia |
| Vinificación | Despalillado y estrujado en el plazo de 1 hora tras la vendimia; fermentación durante 15 días; crianza de 30 meses en barrica y 6 meses en botella. |
| Crianza | de 30 meses en barrica, 6 meses en botella |
| Año de producción | 9000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |