Tasca d'Almerita
Syrah 2024
| Denominación | DOC Sicilia Syrah |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | Para el 30% de la masa en barricas de roble francés (Allier y Tronçais) de 225 litros, en segundo y tercer uso, durante unos 12 meses. El 70% en acero inoxidable. |
- Variedad y denominación: Syrah Sicilia DOC, añada 2024, vino tinto tranquilo
- Origen: Tenuta Pernice, Monreale; viñedos en espaldera con poda de cordón royat
- Vinificación: fermentación en tinto durante 20 días a 28 °C; maloláctica completada
- Crianza: 12 meses, 70% en acero y 30% en madera francesa Allier/Tronçais (225 litros)
- Perfil: frutos del bosque, especias y taninos aterciopelados. Ideal con carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sallier de la Tour Syrah de Tasca d’Almerita es un vino tinto que interpreta con elegancia la esencia de la Syrah en tierras sicilianas. En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso enriquecido con matices violáceos. En nariz ofrece claros aromas de frutos del bosque, frescas notas herbáceas y agradables recuerdos especiados, típicos de la variedad. En boca resulta equilibrado y suave, sostenido por taninos aterciopelados que crean una combinación perfecta para acompañar carnes rojas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la Finca Pernice, situada en el territorio de Monreale, en Sicilia. Los viñedos se cultivan en espaldera con poda de cordón royat, manteniendo una adecuada densidad de plantación. El control cuidadoso de los rendimientos garantiza una maduración gradual de los racimos, realzando plenamente la vocación vitivinícola natural de este soleado terroir siciliano.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación en tinto de unos veinte días a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica realizada en su totalidad. La crianza dura doce meses: una parte del vino reposa en depósitos de acero, mientras que el resto madura en barricas de roble francés de Allier y Tronçais, de segundo y tercer uso. Este proceso asegura la conservación del perfil ácido y equilibra la estructura, ofreciendo un trago agradablemente seco y armonioso.
Historia y curiosidades
Nacido en la prestigiosa Finca Pernice de Monreale, el Sallier de la Tour Syrah 2024 expresa con elegancia el encanto del terruño siciliano. Este vino se presenta con un atractivo rojo rubí intenso y seduce el olfato con ricos aromas de frutos del bosque y especias. En boca resulta increíblemente suave y equilibrado, realzado por taninos aterciopelados que prolongan su persistencia. La sabia crianza parcial en barricas de roble francés durante doce meses le otorga una estructura ideal para realzar carnes rojas y quesos curados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Sallier de la Tour Syrah 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Historia | y curiosidadesNacido en la prestigiosa Finca Pernice de Monreale, el Sallier de la Tour Syrah 2024 expresa con elegancia el encanto del terruño siciliano. Este vino se presenta con un atractivo rojo rubí intenso y seduce el olfato con ricos aromas de frutos del bosque y especias. En boca resulta increíblemente suave y equilibrado, realzado por taninos aterciopelados que prolongan su persistencia. La sabia crianza parcial en barricas de roble francés durante doce meses le otorga una estructura ideal para realzar carnes rojas y quesos curados. |
| Origen | Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia |
| Sistema de cultivo | Espaldera (poda en cordón espolonado) |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 75 q/ha |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional en tinto; fermentación maloláctica realizada totalmente |
| Vinificación | Fermentazione: tradizionale in rosso. Fermentazione malolattica: svolta totalmente. |
| Crianza | Para el 30% de la masa en barricas de roble francés (Allier y Tronçais) de 225 litros, en segundo y tercer uso, durante unos 12 meses. El 70% en acero inoxidable. |
| Acidez total | 4.9 gr/L |
| PH | 3.73 |
| Azúcar residual | 2.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |