Tasca d'Almerita
Nero d'Avola 2023
| Denominación | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nero d'Avola |
| Crianza | En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%) |
Descripción
Sallier de la Tour Nero d'Avola 2023 de Tasca d'Almerita, un tinto siciliano con DOC, 100 % Nero d'Avola. Un vino que expresa la autenticidad del terroir siciliano. El bajo rendimiento del viñedo garantiza una cosecha concentrada y de alta calidad. Criado en un 30 % en barricas de roble francés y un 70 % en acero inoxidable durante aproximadamente 12 meses. Toques de frutos rojos y regaliz dan paso inmediatamente a elegantes matices de roble. En boca, es seco y con cuerpo, con taninos bien controlados. Perfecto para acompañar carnes, quesos y cerdo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Sallier de la Tour Nero d'Avola 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nero d'Avola |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Origen | Monreale (Palermo) |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 kilos |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 20 días. |
| Vinificación | Fermentación tradicional en contacto con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada totalmente. |
| Crianza | En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%) |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Azúcar residual | 2.6 gr/L |
| Extracto seco | 28.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |