Saint Clair
Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
- Origen: viñedo único O’Dwyers Road en Marlborough, Bassa Rapaura, Nueva Zelanda
- Variedad y añada: Sauvignon Blanc monovarietal, cosecha 2022, botella de 0,75 litros
- Aromas: fruta de la pasión, pomelo, guayaba, matices de lima, tomillo y notas herbáceas
- En boca: sabor seco e intenso, frescura cítrica; final persistente con recuerdos tropicales
- Elaboración: prensado rápido, fermentación en acero a baja temperatura; vegano, 13% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 es un vino blanco tranquilo neozelandés que expresa toda la vibrante energía de Marlborough. Elaborado con uvas Sauvignon Blanc, se presenta con un color amarillo pajizo brillante enriquecido con reflejos verdosos. El perfil aromático es un mosaico de aromas intensos que van desde la fruta de la pasión hasta el pomelo y la guayaba, completados con matices de tilo, tomillo y un toque de grosella negra. En boca revela un cuerpo medio a pleno y una marcada frescura cítrica, con una evolución jugosa y un final tropical largo y persistente.
¿De dónde procede?
Este blanco tiene su origen en el viñedo único situado en O’Dwyers Road, en el corazón de la subzona de Bassa Rapaura en Marlborough. El territorio se caracteriza por un clima ideal, con contrastes térmicos que permiten fijar la intensidad aromática en los racimos. Las vides crecen sobre suelos limo-aluviales profundos y bien drenados, que se distinguen claramente de las zonas más pedregosas de Alta Rapaura. Esta específica interacción entre suelo y clima otorga al vino una notable estructura, realzando las notas herbáceas y la vibrante frescura que lo caracterizan.
¿Cómo se elabora?
La bodega Saint Clair adopta un prensado inmediato, limitando el contacto con los hollejos para preservar la pureza de la variedad. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, utilizando levaduras seleccionadas para potenciar la exuberancia aromática de la variedad. El preciso equilibrio entre azúcares residuales y acidez ofrece un paladar seco y de extrema precisión. El proceso de elaboración sigue rigurosos criterios de sostenibilidad, garantizando un producto que respeta el medio ambiente y es apto también para una dieta vegana.
Historia y curiosidades
El Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 expresa el auténtico terroir de Marlborough, procedente del exclusivo viñedo único de O’Dwyers Road, en Nueva Zelanda. La añada 2022 se benefició de un clima fresco y de suelos limoso-aluviales bien drenados. Gracias a un prensado rápido y a la fermentación a bajas temperaturas, este blanco conserva intacta toda su energía aromática y frutal. Una excelencia de perfil sostenible y vegano, ideal para quienes buscan un trago seco, jugoso y con un largo final tropical.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Matt Thomson e Hamish Clark
El nombre procede del viñedo de propiedad, primer asentamiento de la familia Sinclair. James Sinclair construyó una de las primeras viviendas en Blenheim y está estrechamente vinculado con el desarrollo precoz de esta ciudad. A lo largo del tiempo el nombre de la propiedad retomó el nombre originario de Saint Clair.
La misión de la compañía es crear vinos de categoría a nivel mundial que puedan superar toda expectativa de sus clientes. Neal Ibbotson une su gran experiencia en el ámbito vitícolo con el clima y el suelo especiales de Marlborough, sin olvidar el talento de uno de los equipos más importantes de vinificación de Nueva Zelanda. Leer más
| Nombre | Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Saint Clair |
| Historia | y curiosidadesEl Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 expresa el auténtico terroir de Marlborough, procedente del exclusivo viñedo único de O’Dwyers Road, en Nueva Zelanda. La añada 2022 se benefició de un clima fresco y de suelos limoso-aluviales bien drenados. Gracias a un prensado rápido y a la fermentación a bajas temperaturas, este blanco conserva intacta toda su energía aromática y frutal. Una excelencia de perfil sostenible y vegano, ideal para quienes buscan un trago seco, jugoso y con un largo final tropical. |
| Origen | Marlborough (Baja Rapaura, O'Dwyers Road), Nueva Zelanda |
| Clima | Días frescos y noches cálidas |
| Composición del suelo | Suelos limo-aluviales profundos y drenantes |
| Temperatura de fermentación | A bajas temperaturas |
| Técnica de elaboración | Prensado inmediato tras la vendimia con contacto mínimo con los hollejos; fermentación en depósitos de acero inoxidable con selección de levaduras a bajas temperaturas |
| Vinificación | Prensado inmediato tras la vendimia con contacto mínimo con los hollejos; fermentación en depósitos de acero inoxidable con una selección de levaduras a bajas temperaturas para preservar los aromas afrutados y la frescura. |
| Acidez total | 7.7 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Azúcar residual | 3.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |