Saint Clair
Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 2024
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Afinado en depósitos de acero inoxidable (sin madera ni prolongada crianza en barrica). |
- Variedad y estilo: Sauvignon Blanc seco de perfil fresco y vivaz
- Origen: Marlborough, Valle de Wairau, Foundation Block 1, zona caracterizada por un clima fresco
- Aromas: notas de fruta de la pasión, pomelo, lima, grosella blanca y matices herbáceos
- Vinificación: prensado inmediato de las uvas, fermentación a baja temperatura, crianza en acero inoxidable
- Datos principales: 13% vol, 0,75 l, vino vegano, ideal para consumir hasta 2029
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Saint Clair Pioneer Block 1 "Foundation Block" Sauvignon Blanc es un vino blanco seco neozelandés elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc. Su perfil destaca por la frescura y una intensa huella cítrica, con aromas de fruta de la pasión, pomelo y lima. En boca resulta crujiente y vibrante, enriquecido con matices de grosella blanca y manzana verde. La textura jugosa se combina con una marcada sensación mineral y elegantes notas herbáceas, conduciendo a un final persistente y agradablemente salino. Un vino vegano capaz de unir con precisión equilibrio y tipicidad.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la región de Marlborough, en el corazón del célebre Valle de Wairau. La parcela Foundation Block 1 está situada en una zona caracterizada por el clima más fresco de todo el valle, un factor que favorece una acidez vibrante y una marcada intensidad aromática. Los suelos profundos y fértiles del lugar otorgan al vino un carácter decidido, equilibrando la tensión gustativa con una estructura concentrada. El fuerte vínculo con el territorio aporta aromas típicos, completados por un inconfundible toque yodado que recuerda a la salinidad del mar.
¿Cómo se elabora?
En bodega, el proceso comienza con un prensado inmediato de los racimos, necesario para limitar el contacto con los hollejos y mantener intacta la finura del Sauvignon Blanc. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas, preservando la pureza del perfil afrutado. Para resaltar las características del lugar de origen, cada parcela se vinifica por separado. La crianza continúa exclusivamente en acero, sin el uso de barricas de madera, asegurando así la máxima limpieza expresiva para una copa vibrante y crujiente.
Historia y curiosidades
Fundada en Blenheim en 1978 por la familia Ibbotson, la Saint Clair Family Estate resalta la excepcional vocación de los viñedos de Marlborough. La añada 2024 de la línea Pioneer Block nace en el Foundation Block 1, situado en la zona más fresca del Valle de Wairau. La fermentación por separado de cada parcela aporta al vino una intensa concentración y un carácter distintivo, que le han permitido conquistar la medalla de oro en el New Zealand International Wine Show 2023.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Matt Thomson e Hamish Clark
El nombre procede del viñedo de propiedad, primer asentamiento de la familia Sinclair. James Sinclair construyó una de las primeras viviendas en Blenheim y está estrechamente vinculado con el desarrollo precoz de esta ciudad. A lo largo del tiempo el nombre de la propiedad retomó el nombre originario de Saint Clair.
La misión de la compañía es crear vinos de categoría a nivel mundial que puedan superar toda expectativa de sus clientes. Neal Ibbotson une su gran experiencia en el ámbito vitícolo con el clima y el suelo especiales de Marlborough, sin olvidar el talento de uno de los equipos más importantes de vinificación de Nueva Zelanda. Leer más
| Nombre | Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 1 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Saint Clair |
| Historia | y curiosidadesFundada en Blenheim en 1978 por la familia Ibbotson, la Saint Clair Family Estate resalta la excepcional vocación de los viñedos de Marlborough. La añada 2024 de la línea Pioneer Block nace en el Foundation Block 1, situado en la zona más fresca del Valle de Wairau. La fermentación por separado de cada parcela aporta al vino una intensa concentración y un carácter distintivo, que le han permitido conquistar la medalla de oro en el New Zealand International Wine Show 2023. |
| Origen | Marlborough (Valle de Wairau), Nueva Zelanda |
| Clima | fresco |
| Composición del suelo | Terrenos profundos y fértiles |
| Temperatura de fermentación | En frío (a bajas temperaturas) |
| Técnica de elaboración | Prensado inmediato tras la vendimia; fermentación en frío con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable; crianza en acero inoxidable |
| Vinificación | El mosto se prensa inmediatamente después de la vendimia para minimizar el contacto con los hollejos; a continuación, se realiza la fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para preservar los aromas y la frescura. Crianza en acero inoxidable, sin uso de madera ni prolongada crianza en barrica. |
| Crianza | Afinado en depósitos de acero inoxidable (sin madera ni prolongada crianza en barrica). |
| Acidez total | 7.6 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Azúcar residual | 1.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |