Sadi Malot
Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Grand Cru AOC Champagne: Método clásico Brut de Villers-Marmery, Montaña de Reims
- Ensamblaje equilibrado: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 45% vinos de reserva
- Perfil aromático: fruta blanca, flores dulces, pan y pastelería; oro blanco
- Sabor y servicio: suave y fluido, 12,5% vol; servir a 6–8 °C
- Maridajes y conservación: sushi y crudos, frituras, quesos blandos; 5–10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru de Sadi Malot es una expresión auténtica del terruño francés, nacida de un cuidadoso ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, destaca por un perfil aromático profundo y complejo. A la vista presenta un tono oro blanco, preludio de un bouquet que combina notas de fruta blanca con delicados matices de flores dulces y pastelería. En boca resulta suave y fluido, con un estilo armonioso que realza la dosificación Brut. Un excelente potencial de envejecimiento permite apreciar su evolución con el paso del tiempo.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se encuentran en Villers-Marmery, célebre localidad de la Montagne de Reims, en la prestigiosa región de Champagne. La exclusiva clasificación Grand Cru pone de manifiesto la extraordinaria vocación de estos suelos, capaces de aportar una marcada frescura mineral. La cuvée es un homenaje al fundador Sadi Malot y refleja el profundo vínculo de la bodega con su tierra. La gestión de los viñedos sigue prácticas ecológicas y sostenibles, en pleno respeto al medio ambiente. El resultado es una etiqueta con una identidad territorial precisa, definida por una gran pureza expresiva.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino requiere un rigor técnico extremo. El ensamblaje incluye el uso de vinos de reserva, elemento clave para aportar profundidad a la mezcla entre el Pinot Noir y Chardonnay. La fermentación maloláctica desempeña un papel esencial, aportando al trago una textura redonda y envolvente. Tras la segunda fermentación en botella según el Método Clásico, el prolongado reposo sobre lías afina el equilibrio de la cuvée. En la mesa, este Champagne es perfecto para acompañar mariscos crudos y sushi, pero también marida de maravilla con frituras crujientes y quesos de pasta blanda.
Historia y curiosidades
El Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru nace en Villers-Marmery como un refinado homenaje al fundador de la maison, Sadi Malot. Elaborado según el riguroso método clásico, combina Pinot Noir y Chardonnay en una cuvée con vinos de reserva. Fruto de prácticas sostenibles, esta exquisita burbuja revela una auténtica vocación territorial, típica de la AOC Champagne Grand Cru. En boca ofrece una experiencia suave y envolvente, perfectamente equilibrada por el dosaje Brut, que realza los delicados aromas de fruta blanca, flores y notas de pastelería.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 2
| Nombre | Sadi Malot Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Sadi Malot |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru nace en Villers-Marmery como un refinado homenaje al fundador de la maison, Sadi Malot. Elaborado según el riguroso método clásico, combina Pinot Noir y Chardonnay en una cuvée con vinos de reserva. Fruto de prácticas sostenibles, esta exquisita burbuja revela una auténtica vocación territorial, típica de la AOC Champagne Grand Cru. En boca ofrece una experiencia suave y envolvente, perfectamente equilibrada por el dosaje Brut, que realza los delicados aromas de fruta blanca, flores y notas de pastelería. |
| Origen | Villers-Marmery (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico); uso del 45% de vinos de reserva; fermentación maloláctica; dosificación Brut (6 g/l). |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |