Ruppert Leroy
Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentación maloláctica natural; maduración sobre lías en barricas y demi-muid durante 9 meses; envejecimiento de 18 a 20 meses en botella sur lattes. |
- Uva y estilo: Pinot Noir en pureza, espumoso Brut Nature sin adición de azúcares
- Vinificación: Método Clásico con 9 meses en barrica y 18-20 meses de crianza sobre lías
- Aroma: notas de fresa silvestre, ciruela, nectarina y limón maduro
- Sabor: trago tenso y sedoso, con buena persistencia y final mineral
- Maridajes: ideal con mariscos, pescados de carne magra, entrantes delicados y quesos selectos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature de Ruppert Leroy es un Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Producido según el Método Clásico, revela un perfil aromático expresivo con claras notas de fresa silvestre, ciruela damascena, nectarina y limón maduro. En boca, este Brut Nature muestra un trago esculpido, tenso y sedoso, ofreciendo una degustación definida que culmina en un persistente final mineral. Marida con gran precisión con platos a base de mariscos, pescados magros y quesos.
¿De dónde procede?
El Champagne nace en la homónima región francesa, dentro de la parcela Les Cognaux gestionada por la bodega Ruppert Leroy. Las vides crecen sobre un peculiar suelo arcillo-calcáreo, caracterizado por una clara predominancia de arcilla gris. Esta composición geológica, cultivada siguiendo cuidadosas prácticas ecológicas y biodinámicas, aporta al vino una marcada tensión gustativa. El esmerado cuidado agronómico devuelve en la copa una auténtica expresión del terruño.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación alcohólica y una maduración sobre lías de nueve meses en barricas. En esta fase se realiza la fermentación maloláctica natural, esencial para armonizar la estructura del vino. La toma de espuma se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, seguida de una crianza sobre lías de unos veinte meses. El ciclo productivo concluye sin ningún tipo de dosificación, preservando una impronta seca y una nítida definición gustativa.
Historia y curiosidades
Elaborado en la finca familiar de Bénédicte Leroy, el Champagne Ruppert-Leroy Les Cognaux expresa la auténtica esencia del territorio. Este Blanc de Noirs, de uvas 100% Pinot Noir, nace en peculiares suelos arcillo-calcáreos. Fruto de la vendimia de 2019, este elegante Brut Nature sin dosificación se vinifica sin sulfitos añadidos y se cría en barrica durante nueve meses. Galardonado con 92 puntos por Wine Spectator, el vino cuenta con certificación ecológica y biodinámica, ofreciendo una experiencia sensorial de absoluta excelencia.
Premios
-
92/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1980
- Hectáreas: 4
| Nombre | Ruppert Leroy Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Ruppert Leroy |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la finca familiar de Bénédicte Leroy, el Champagne Ruppert-Leroy Les Cognaux expresa la auténtica esencia del territorio. Este Blanc de Noirs, de uvas 100% Pinot Noir, nace en peculiares suelos arcillo-calcáreos. Fruto de la vendimia de 2019, este elegante Brut Nature sin dosificación se vinifica sin sulfitos añadidos y se cría en barrica durante nueve meses. Galardonado con 92 puntos por Wine Spectator, el vino cuenta con certificación ecológica y biodinámica, ofreciendo una experiencia sensorial de absoluta excelencia. |
| Origen | Región de Champaña, Francia |
| Composición del suelo | Terreno arcilloso-calcáreo con predominio de arcilla gris |
| Cosecha | Vendimia 2019 |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Sin sulfitos añadidos. Fermentación alcohólica y maduración sobre lías en barricas y demi-muid durante 9 meses. Fermentación maloláctica natural. Crianza de 18 a 20 meses en botella sur lattes. |
| Crianza | Fermentación maloláctica natural; maduración sobre lías en barricas y demi-muid durante 9 meses; envejecimiento de 18 a 20 meses en botella sur lattes. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |