Champagne Rose'

¿Qué tipo de vino es?

Ruinart Brut Rosé es un Champagne que expresa el carácter y la elegancia de la región, uniendo la frescura del Chardonnay con la suave estructura del Pinot Noir. Una parte de las uvas tintas se vinifica en rojo para aportar a la copa un matiz rosa granate y una marcada redondez. La refermentación según el Método Clásico garantiza un perlage fino, capaz de realzar un bouquet de pequeños frutos rojos, granada y pomelo. En boca se muestra sedoso y vibrante, terminando con persistentes notas tostadas y un final de gran equilibrio. Un perfil seco y elegante, ideal para acompañar pescados crudos y delicadas preparaciones de carnes blancas.

¿De dónde procede?

Las uvas de este coupage proceden de las zonas más privilegiadas de la región, con un proceso que tiene su epicentro en Reims. El Chardonnay se selecciona entre los viñedos de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, mientras que el Pinot Noir nace entre la Montagne de Reims y el Valle del Marne. Las históricas bodegas subterráneas, las crayères, ofrecen un entorno termorregulado esencial para el reposo de las levaduras. Aquí el Champagne experimenta una maduración lenta que define un perfil aromático complejo y una estructura bien equilibrada.

¿Cómo se elabora?

La vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos para preservar su integridad. El mosto realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica que suaviza el trago. El coupage se enriquece con valiosos vinos de reserva para mantener la constancia estilística característica de Ruinart. La toma de espuma se realiza mediante el Método Clásico, con una larga crianza sobre lías que favorece el desarrollo de aromas evolucionados y complejos. La adición de un dosaje Brut equilibra las sensaciones afrutadas, regalando un paladar fresco y bien definido.