Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| Crianza | Toma de espuma en la primavera posterior a la vendimia mediante una lenta segunda fermentación en grandes depósitos cerrados a 14–15 °C, con una crianza sobre lías de unos 3 meses. |
- Denominación y tipología: Spumante Brut Superiore DOCG, añada 2025, 12% vol
- Viñas viejas: uvas de cepas de entre 80 y 100 años para una mayor complejidad aromática
- Vinificación: fermentación a 16 °C, toma de espuma a 14-15 °C, crianza de 3 meses sobre lías
- Características sensoriales: burbuja fina y persistente; sabor fresco, aterciopelado y final sápido
- Aroma y maridaje: manzana, pera, melocotón y acacia; ideal con pescado y ternera a las finas hierbas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut de Ruggeri es un vino espumoso que encarna la esencia de las colinas del Véneto. Elaborado mediante el método Charmat a partir de una mezcla de Glera, Verdiso, Bianchetta y Perera, este Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore destaca por un perfil estructurado y armonioso. En la copa revela un perlage fino y persistente, dando paso a un trago que une una frescura vibrante con una elegante suavidad. Su complejidad se apoya en una sólida acidez, capaz de acompañar la degustación hacia un final sápido y persistente.
¿De dónde proviene?
Este espumoso nace entre las colinas de Valdobbiadene y Conegliano, en el corazón de la célebre denominación. Las uvas se recolectan de vides individuales seleccionadas, situadas en zonas de excelencia como San Pietro, Santo Stefano, Cartizze y Guia. La singularidad de esta etiqueta deriva del uso de plantas históricas, con cepas que cuentan con entre ochenta y cien años de edad. Estos viñedos longevos otorgan al vino una extraordinaria profundidad aromática. La aportación de las diferentes parcelas crea un trago envolvente, capaz de resaltar una trama aterciopelada y la mineralidad típica del territorio.
¿Cómo se produce?
La vinificación se lleva a cabo en blanco a temperatura controlada, para preservar las delicadas notas de manzana, grosella espinosa y flores de acacia. La segunda fermentación tiene lugar lentamente en primavera siguiendo el método Charmat, en grandes recipientes cerrados que favorecen una fina toma de espuma. El vino envejece sobre lías durante unos tres meses, enriqueciéndose en complejidad y estructura. Gracias al dosaje equilibrado del estilo Brut, el espumoso mantiene una estructura plena y compleja. Esta precisión técnica regala un bouquet intenso, perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de pescado.
Historia y curiosidades
Este prestigioso Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de Ruggeri nace de vides seleccionadas de casi cien años, rindiendo un profundo homenaje a la memoria vitivinícola del territorio. Gracias a la lenta toma de espuma y al afinamiento de tres meses sobre lías, este millesimato expresa una extraordinaria complejidad aromática, galardonada con los Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Una copa elegante que transforma el legado de las vides históricas en una experiencia de degustación memorable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Fabio Roversi
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ruggeri |
| Historia | y curiosidadesEste prestigioso Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de Ruggeri nace de vides seleccionadas de casi cien años, rindiendo un profundo homenaje a la memoria vitivinícola del territorio. Gracias a la lenta toma de espuma y al afinamiento de tres meses sobre lías, este millesimato expresa una extraordinaria complejidad aromática, galardonada con los Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Una copa elegante que transforma el legado de las vides históricas en una experiencia de degustación memorable. |
| Origen | Vides individuales dispersas por todo el territorio de Valdobbiadene, en particular en San Pietro, Santo Stefano, Cartizze y Guia. |
| Temperatura de fermentación | Fermentación a temperatura controlada de 16 °C; segunda fermentación a 14 5 °C. |
| Fermentación | Aproximadamente 3 meses (sobre lías) |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en grandes depósitos cerrados/autoclave) |
| Vinificación | en blanco (ausencia de contacto con los hollejos) a una temperatura controlada de 16 °C; segunda fermentación en la primavera posterior a la vendimia mediante una lenta refermentación en grandes recipientes cerrados a 14 5 °C, con una crianza sobre lías de unos 3 meses. |
| Crianza | Toma de espuma en la primavera posterior a la vendimia mediante una lenta segunda fermentación en grandes depósitos cerrados a 14–15 °C, con una crianza sobre lías de unos 3 meses. |
| Azúcar residual | 8.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |