Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 3 meses. |
- Nombre: Espumoso Superiore Extra Brut 2025, 12 % vol
- Variedades de uva y viñedos: Glera principalmente con Bianchetta, Perera y Verdiso; cepas de 80-100 años
- Método de elaboración: Método Charmat, segunda fermentación lenta a 14-15 °C y 3 meses sobre lías
- Características aromáticas: manzana amarilla, pera y melocotón blanco; notas de acacia, magnolia y cítricos
- Sabor y maridajes: seco y fresco, final sápido-mineral; excelente como aperitivo o con pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Extra Brut Ruggeri es un vino espumoso véneto con denominación de origen controlada y garantizada obtenido de una armoniosa mezcla de uvas Glera, Bianchetta, Perera y Verdiso. Su perfil sensorial se distingue por un estilo seco y fresco, animado por una burbuja fina y elegante. En nariz desprende un bouquet fragante en el que notas de manzana amarilla, pera y melocotón blanco se funden con matices de acacia y magnolia, realzados por leves toques cítricos. La textura sedosa y la espuma continua en el paladar son el resultado de una lenta segunda fermentación y de una crianza sobre lías, que culmina en un final largo y sápido-mineral, capaz de dejar una huella aromática nítida y persistente.
¿De dónde proviene?
Este espumoso nace en el Véneto, en las colinas de Valdobbiadene y Conegliano, dentro del territorio del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Las uvas proceden de viejas viñas que alcanzan el siglo de antigüedad, situadas en parcelas célebres como San Pietro, Santo Stefano, Cartizze, Guia y Saccol. La colaboración con pequeños viticultores locales permite a Ruggeri poner en valor el paisaje de colinas.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en septiembre y va seguida de una vinificación en blanco llevada a cabo rigurosamente sin contacto con los hollejos. La toma de espuma comienza en la primavera siguiente a través del Método Charmat, mediante una lenta segunda fermentación en grandes recipientes cerrados a temperatura controlada. El vino envejece después con una crianza sobre lías de tres meses, esencial para aportar estructura y complejidad táctil. Esta gestión del proceso garantiza un perlage vivaz y persistente, perfilando un cuadro gustativo equilibrado, caracterizado por una agradable frescura y un final armonioso.
Historia y curiosidades
Heredero de la prestigiosa tradición de la familia Bisol, pionera en el arte de la elaboración de espumosos desde 1950, este refinado Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG encarna la esencia más auténtica del territorio. Las uvas proceden de viñedos viejos de entre 80 y 100 años, arraigados en las colinas del Véneto y cultivados con esmero por pequeños viticultores locales.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Fabio Roversi
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ruggeri |
| Historia | y curiosidadesHeredero de la prestigiosa tradición de la familia Bisol, pionera en el arte de la elaboración de espumosos desde 1950, este refinado Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG encarna la esencia más auténtica del territorio. Las uvas proceden de viñedos viejos de entre 80 y 100 años, arraigados en las colinas del Véneto y cultivados con esmero por pequeños viticultores locales. |
| Origen | Colinas de Valdobbiadene y Conegliano (provincia de Treviso, Véneto, Italia) |
| Cosecha | Septiembre |
| Temperatura de fermentación | 14 5 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 3 meses (crianza sobre lías) |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación lenta en grandes depósitos cerrados) |
| Vinificación | en blanco (sin hollejos) a temperatura controlada de 16 °C; toma de espuma en la primavera posterior a la vendimia mediante una lenta fermentación secundaria en grandes recipientes cerrados (método Charmat) a 14 5 °C; crianza sobre lías durante aproximadamente 3 meses. |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 3 meses. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| Azúcar residual | 4.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |