Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2025

El Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry es la expresión perfecta de un territorio idóneo para la viticultura de calidad. Este vino espumoso se enmarca en la denominación Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La zona de producción de este vino se caracteriza por una buena exposición, una adecuada amplitud térmica y una buena composición del suelo. De hecho, este suelo es capaz de retener el agua necesaria, evitando encharcamientos perjudiciales. La variedad de uva Glera ha encontrado en Valdobbiadene el hábitat ideal para su crecimiento y vigor. Las uvas producidas en esta pequeña zona poseen una riqueza aromática superior a la de todas las demás de la zona vitivinícola. Pero ¿por qué el nombre Giustino B.? Este vino espumoso rinde homenaje a su fundador, Giustino Bisol, quien inició este negocio en 1950. Este vino, que ha recibido numerosos premios y reconocimientos, es el resultado de una cuidadosa investigación y experimentación para lograr un producto extraordinario. Geográficamente, la zona de producción de Giustino B., de la bodega Ruggeri, se encuentra en la provincia norteña de Treviso. Las uvas se cosechan a mano y se colocan en cajas para evitar el reventamiento prematuro. Al llegar a la bodega, se realiza un prensado suave. A continuación, se realiza una fermentación a temperatura controlada. El vino reposa hasta la primavera. Antes de introducirlo en un autoclave para la segunda fermentación, se inocula con levaduras seleccionadas. El embotellado y la comercialización tienen lugar a principios de junio.