Ruffino
Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 98% Sangiovese, 2% Colorino |
| Crianza | El vino se cría durante 30 meses, 24 de ellos en grandes barricas de roble de Eslavonia para el Sangiovese y en barricas para el Colorino. A continuación, el vino ensamblado reposa en cemento y al menos 3 meses en botella. |
| Añada | 2019 |
| Nombre del Producto | Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Aparecen notas de pimienta seguidas de café, regaliz y cacao. La fruta se percibe más tarde con notas de cerezas marasca bajo licor, moras y finalmente hierbas amargas y notas tostadas. |
| Sabor | En boca es un Sangiovese musculoso, cálido y amplio en el paladar, con un tanino bien presentado y un final persistente y sabroso. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
"Romitorio sorprende con una nariz compleja de gran finura, que anuncia un Sangiovese fascinante y musculoso en el paladar" Elaborado a partir de un único viñedo histórico de Ruffino. Producido en cantidades limitadas que nunca superan las 15.000 botellas y sólo en añadas verdaderamente excepcionales: 2015, 2016 y 2019. 2022: primera añada con certificación ecológica.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1877
- Enólogo: Gabriele Tacconi
- Botellas producidas: 26.000.000
- Hectáreas: 600
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
| Nombre | Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 98% Sangiovese, 2% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ruffino |
| Origen | Las uvas proceden de un único viñedo de la finca Santedame, en Castellina in Chianti |
| Clima | Buena añada caracterizada por una estación cálida y escasas precipitaciones, y un tiempo equilibrado durante la vendimia. |
| Composición del suelo | Altitud y suelo: 430 m., suelo rico en galestro, calcáreo, muy rocoso, de perfil medio-profundo. Composición limo-areno-arcillosa. |
| Cosecha | La selección en el viñedo único se realiza con gran rigor. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica y la maceración, prolongadas durante 20 días, tienen lugar en cubas de acero con control térmico. |
| Crianza | El vino se cría durante 30 meses, 24 de ellos en grandes barricas de roble de Eslavonia para el Sangiovese y en barricas para el Colorino. A continuación, el vino ensamblado reposa en cemento y al menos 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |