Ruffino
Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejecimiento en barricas de roble de 30-60 hl durante 36 meses, luego unos 6 meses en acero inoxidable y otros 8 meses en botella. |
- Variedad y estilo: Sangiovese Grosso en pureza, vino tinto seco y tranquilo de estructura robusta
- Aromas: notas de ciruela, grosella negra y cereza, matices de cacao, tabaco dulce y pimienta negra
- Crianza: maduración de 36 meses en madera, seguida de 6 meses en acero y 8 meses en botella
- Maridajes: perfecto con carnes a la parrilla, caza, ragú de jabalí y quesos curados
- Servicio: servir a 18-20°C, decantar durante una hora; capacidad de evolución hasta 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi es un vino tinto tranquilo, ideal también para quienes siguen una dieta vegana, que realza plenamente la esencia del Sangiovese Grosso. Caracterizado por un color rubí con elegantes reflejos granates, revela un perfil seco, cálido y envolvente. Los taninos redondos se integran armoniosamente en una estructura robusta, acompañada de intensas notas de ciruela, grosella negra y cereza. El trago ofrece un final persistente, enriquecido con matices balsámicos y toques de tabaco dulce, ideal para acompañar carnes a la parrilla, guisos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la Finca Greppone Mazzi, situada en las colinas de Montalcino. Los viñedos se extienden entre los 210 y los 460 metros sobre el nivel del mar, una altitud que favorece una maduración gradual y constante de las uvas. Los suelos, caracterizados por una matriz franco-arcillosa y franco-limosa, presentan una elevada concentración de fragmentos rocosos. Esta particular composición asegura un drenaje óptimo, otorgando al vino una profunda elegancia estructural. La combinación de las diferentes altitudes y la riqueza de esqueleto del terreno confiere a este tinto un perfil equilibrado y de rigurosa complejidad.
¿Cómo se produce?
La vendimia se realiza manualmente a mediados de octubre. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas dos semanas, seguida de una maceración sobre los hollejos de diez días para lograr una extracción equilibrada. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino inicia su proceso de maduración en toneles de roble durante treinta y seis meses. Tras una estancia de seis meses en acero, el ciclo productivo concluye con una crianza final de ocho meses, fundamental para el desarrollo de delicadas notas de incienso, cacao y pimienta negra.
Historia y curiosidades
Fundada en 1877, la bodega Ruffino expresa su excelencia con este Brunello di Montalcino DOCG, un tinto majestuoso que encarna el alma auténtica de la región. Elaborado en los prestigiosos viñedos de la Tenuta Greppone Mazzi, este vino selecto nace exclusivamente de uvas Sangiovese Grosso, una variedad célebre por aportar una estructura potente y una extraordinaria longevidad. Galardonada con puntuaciones excelentes por Wine Spectator y Decanter, esta magnífica añada 2019, apta también para veganos, ofrece al paladar una experiencia de pura elegancia tradicional.
Premios
-
2019
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2019
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1877
- Enólogo: Gabriele Tacconi
- Botellas producidas: 26.000.000
- Hectáreas: 600
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
| Nombre | Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ruffino |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1877, la bodega Ruffino expresa su excelencia con este Brunello di Montalcino DOCG, un tinto majestuoso que encarna el alma auténtica de la región. Elaborado en los prestigiosos viñedos de la Tenuta Greppone Mazzi, este vino selecto nace exclusivamente de uvas Sangiovese Grosso, una variedad célebre por aportar una estructura potente y una extraordinaria longevidad. Galardonada con puntuaciones excelentes por Wine Spectator y Decanter, esta magnífica añada 2019, apta también para veganos, ofrece al paladar una experiencia de pura elegancia tradicional. |
| Origen | Tenuta Greppone Mazzi, Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Terrenos de alta y media colina con textura de franco-arcillosa a franco-limosa, generalmente pobres y ricos en elementos gruesos (fragmentos rocosos). |
| Sistema de cultivo | Cordone speronato |
| Plantas por hectárea | 5.000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kg por hectárea |
| Cosecha | Otoño (mediados de octubre) |
| Temperatura de fermentación | 28–30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 2 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable termocondicionados, con maceración sobre los hollejos y fermentación maloláctica completada antes del afinamiento. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica durante aproximadamente 2 semanas a 28 °C en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de unos 10 días adicionales de maceración con los hollejos; fermentación maloláctica completada antes de la crianza. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejecimiento en barricas de roble de 30-60 hl durante 36 meses, luego unos 6 meses en acero inoxidable y otros 8 meses en botella. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |