Rubinelli Vajol
Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
Precio habitual
€55,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Crianza | Tras el trasiego, maduración en barricas de roble de 30 hl durante aprox. 18 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Rubinelli Vajol
De esta bodega
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
Gaetano Rubinelli es el fundador de la familia Rubinelli, que siempre ha vivido en Valpolicella. Tras haber diseñado y construido la presa de Chievo en el río Adigio, que suministraba electricidad a las industrias de Verona a principios del siglo XX, compró el campo de Vajol, por su perfecta forma de conca, situado en pleno corazón de la Valpolicella histórica.
Con el paso de los años fue tomando forma el deseo de la familia Rubinelli de elaborar un Vajol cru en el que pudiera expresarse plenamente la excelencia del producto de esta tierra: uvas de la más alta calidad, fruto de una exposición ideal al sol y un secado perfecto en el clima ventilado y templado de la Conca del Vajol. Leer más
Con el paso de los años fue tomando forma el deseo de la familia Rubinelli de elaborar un Vajol cru en el que pudiera expresarse plenamente la excelencia del producto de esta tierra: uvas de la más alta calidad, fruto de una exposición ideal al sol y un secado perfecto en el clima ventilado y templado de la Conca del Vajol. Leer más
| Nombre | Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Rubinelli Vajol |
| Origen | Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR) |
| Vinificación | Las uvas seleccionadas reposaron durante cuatro meses en la bodega de fruta excavada en la roca de toba, donde tuvo lugar el proceso de secado natural. Entre enero y febrero, las uvas se sometieron a un proceso de fermentación y maceración a temperatura controlada. |
| Crianza | Tras el trasiego, maduración en barricas de roble de 30 hl durante aprox. 18 meses. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |