Rubinelli Vajol
Amarone della Valpolicella Classico 2017
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Crianza | Tras el trasiego, maduración en barricas de roble de 30 hl durante aprox. 18 meses. |
Descripción
Amarone della Valpolicella DOCG, 16 % vol., elaborado por Rubinelli Vajol, cosecha 2017. Un Amarone que narra la historia de una familia que siempre ha residido en Valpolicella, con uvas selectas que reposaron durante cuatro meses en el secadero excavado en la toba, donde tuvo lugar el proceso de secado natural. Criado en barricas de roble de 30 hl durante aproximadamente 18 meses. Aromas distintivos a frutos rojos maduros conservados en alcohol y ligeramente secos, con agradables notas especiadas de regaliz y pimienta. Color rojo rubí intenso. En boca, ofrece una sensación cálida y aterciopelada, un vino redondo con sabores bien equilibrados, sensaciones refinadas y mesuradas que acarician los sentidos. Perfecto para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos contundentes.
Premios
-
2017
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
Con el paso de los años fue tomando forma el deseo de la familia Rubinelli de elaborar un Vajol cru en el que pudiera expresarse plenamente la excelencia del producto de esta tierra: uvas de la más alta calidad, fruto de una exposición ideal al sol y un secado perfecto en el clima ventilado y templado de la Conca del Vajol. Leer más
| Nombre | Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Rubinelli Vajol |
| Origen | Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR) |
| Vinificación | Las uvas seleccionadas reposaron durante cuatro meses en la bodega de fruta excavada en la roca de toba, donde tuvo lugar el proceso de secado natural. Entre enero y febrero, las uvas se sometieron a un proceso de fermentación y maceración a temperatura controlada. |
| Crianza | Tras el trasiego, maduración en barricas de roble de 30 hl durante aprox. 18 meses. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |