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Rosset Terroir Valle de Aosta

Rosset Terroir

Valle d'Aosta Cornalin 2023

Tinto tranquilo seco

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Rosset Terroir Valle de Aosta
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Denominación Valle d'Aosta DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Valle de Aosta (Italia)
Variedades de uva 100% Cornallin
Añada 2023
Nombre del Producto Valle d'Aosta Cornalin 2023
Color Rojo rubí.
Perfume Fino, frutos rojos, ciruelas y cerezas, ligero picor, clavo.
Sabor Seco, ligeramente tánico.
Maridajes Hojaldre de frutos rojos, que también puede utilizarse en la preparación de peras martin en vino.
Región Valle de Aosta
País Italia
Ver todos los detalles

Descripción

Vino tinto, seco y ligeramente tánico, con aromas de ciruela y cereza acompañados de un ligero picor. Procede de suelos derivados del drenaje de antiguos glaciares. Vendimiado a principios de octubre, fermenta en acero y tras una maceración post-fermentativa en caliente con remontados, madura en cubas.

Detalles

Profumo

Perfume

Fino, frutos rojos, ciruelas y cerezas, ligero picor, clavo.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Seco, ligeramente tánico.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Hojaldre de frutos rojos, que también puede utilizarse en la preparación de peras martin en vino.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Rosset Terroir
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Matteo Moretto
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 13
La Azienda Agricola Rosset Terroir nació de un sueño compartido de la familia Rosset - Levi. Destiladores durante generaciones, profundamente apegados a la montaña y a la artesanía, decidieron a principios de la década de 2000 plantar las primeras hileras de viñedos, transformando su experiencia en fragancias y productos botánicos en una nueva forma de expresión: el vino. La historia tomó forma en 2001, con la plantación de las tres primeras hectáreas de viñedos en la comuna de Saint-Christophe, a las afueras de Aosta. Las primeras variedades cultivadas fueron Chardonnay, Syrah y la autóctona Cornalin. En pocos años, la empresa creció, ampliando la superficie plantada de vides y seleccionando nuevas parcelas especialmente adecuadas, donde también encontraron su lugar el Muscat Blanc de Chambave, el Pinot Gris y nuevas parcelas de Syrah. El punto de inflexión llegó en 2017, cuando Rosset Terroir superó los 900 metros de altitud, en la comuna de Villeneuve. En pendientes especialmente pronunciadas, en un contexto de viticultura heroica, cobra vida el cultivo de la variedad tradicional Petite Arvine, de la que nace el vino insignia de la bodega: Sopraquota 900, premiado en 2021 como Mejor Vino Blanco de Italia por la guía Vini d'Italia de Gambero Rosso e incluido en 2024 en el Top 100 World Wines de James Suckling.

Hoy Rosset Terroir cuenta con unas 13 hectáreas de viñedo y una producción anual de unas 50.000 botellas, seleccionando cuidadosamente las parcelas más adecuadas y combinando el trabajo de técnicos expertos con unas instalaciones modernas y funcionales. Leer más
Área de producción: Valle de Aosta
Valle de Aosta
Rosset Terroir

Nombre Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2023
Tipo Tinto tranquilo seco
Denominación Valle d'Aosta DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cornallin
País Italia
Región Valle de Aosta
Proveedor Rosset Terroir
Origen Quart (AO)
Alérgenos Contiene sulfitos