Chardonnay 770 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo del Valle de Aosta, 14 % vol., 100 % Chardonnay, elaborado por Rosset Terroir. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de la familia Rosset-Levi, destiladores desde hace generaciones, que han transformado su experiencia en aromas y botánicos en una nueva forma de expresión: el vino. Prensado suave, maduración en barricas y barricas de roble francés, maceración prefermentativa en frío con los hollejos. Fino, floral con retama, afrutado con piña madura, cítricos confitados y piel de naranja. Amarillo pajizo. Seco, fresco, suave y mineral, de buen sabor, bastante persistente y equilibrado.

Detalles

Perfume

Aromas finos florales (retama) y afrutados (piña madura, cítricos confitados y cáscara de naranja).

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

Seco, fresco y suave. Con buena sapidez, bastante persistente y equilibrado.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Rosset Terroir

De esta bodega

• Año de inicio: 2001
• Enólogo: Matteo Moretto
• Botellas producidas: 50.000
• Hectáreas: 13

La Azienda Agricola Rosset Terroir nació de un sueño compartido de la familia Rosset - Levi. Destiladores durante generaciones, profundamente apegados a la montaña y a la artesanía, decidieron a principios de la década de 2000 plantar las primeras hileras de viñedos, transformando su experiencia en fragancias y productos botánicos en una nueva forma de expresión: el vino. La historia tomó forma en 2001, con la plantación de las tres primeras hectáreas de viñedos en la comuna de Saint-Christophe, a las afueras de Aosta. Las primeras variedades cultivadas fueron Chardonnay, Syrah y la autóctona Cornalin. En pocos años, la empresa creció, ampliando la superficie plantada de vides y seleccionando nuevas parcelas especialmente adecuadas, donde también encontraron su lugar el Muscat Blanc de Chambave, el Pinot Gris y nuevas parcelas de Syrah. El punto de inflexión llegó en 2017, cuando Rosset Terroir superó los 900 metros de altitud, en la comuna de Villeneuve. En pendientes especialmente pronunciadas, en un contexto de viticultura heroica, cobra vida el cultivo de la variedad tradicional Petite Arvine, de la que nace el vino insignia de la bodega: Sopraquota 900, premiado en 2021 como Mejor Vino Blanco de Italia por la guía Vini d'Italia de Gambero Rosso e incluido en 2024 en el Top 100 World Wines de James Suckling.

Hoy Rosset Terroir cuenta con unas 13 hectáreas de viñedo y una producción anual de unas 50.000 botellas, seleccionando cuidadosamente las parcelas más adecuadas y combinando el trabajo de técnicos expertos con unas instalaciones modernas y funcionales. Leer más

Valle de Aosta

Ficha Técnica

Nombre	Rosset Terroir Chardonnay 770 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Valle d'Aosta DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Valle de Aosta
Proveedor	Rosset Terroir
Origen	Thuvex, Saint Christophe (Valle de Aosta)
Clima	Altitud: 800 metros s.n.m. Exposición: norte-sur.
Composición del suelo	Terreno arenoso y pedregoso.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	8.000
Rendimiento por hectárea	11.000 kilos
Cosecha	Recolección manual a mediados de septiembre.
Vinificación	Prensado suave, vibificación en barricas y barriles de roble francés, maceración pleicular pre-fermentativa en frío.
Alérgenos	Contiene sulfitos