Rolly Gassmann
Alsace Gewurztraminer 2021
| Denominación | AOC Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Una vez completada la fermentación, el vino reposa durante un par de meses y se embotella antes de 11 meses desde la vendimia; las botellas reposan después durante un par de años antes de su comercialización. |
- Variedad y procedencia: Gewurztraminer en pureza, denominación Alsacia (Rorschwihr, Bergheim)
- Aromas especiados: notas de jengibre, canela, piel de naranja y matices frescos de pomelo
- Vinificación: vendimia manual, prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza: embotellado tras 11 meses, seguido de afinado en botella durante unos 2 años
- Maridajes: ideal para cocina asiática especiada y quesos curados; servir a 12-14 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer es un vino blanco tranquilo y aromático de color amarillo pajizo tenue, capaz de expresar fielmente el carácter de la variedad Gewurztraminer. El perfil aromático es marcadamente especiado, caracterizado por nítidos aromas de jengibre, canela y fragante piel de naranja. En boca muestra una estructura opulenta, manteniendo un excelente equilibrio gracias a la frescura aportada por notas de pomelo. Este blanco realza idealmente la cocina asiática especiada, combinando a la perfección también con quesos curados y delicadas preparaciones a base de ave o pescado blanco.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los territorios de Rorschwihr y Bergheim, en el corazón de Alsacia. Esta zona goza de la protección de la cadena montañosa de los Vosgos, siendo una de las regiones más secas de Francia. Los veranos cálidos favorecen la perfecta maduración de los racimos, mientras que la notable complejidad de los suelos, ricos en caliza, marga y arcilla con vetas arenosas y graníticas, define la arquitectura del sorbo. En este entorno privilegiado, Rolly Gassmann cultiva estas tierras desde 1611 siguiendo estrictas prácticas biológicas y sostenibles.
¿Cómo se elabora?
Tras una meticulosa selección manual en plena madurez, las uvas se someten a un prensado suave. La fermentación tiene lugar en depósitos individuales gracias a la acción de levaduras autóctonas, esenciales para preservar la identidad de la fruta. La adopción de una vinificación separada para cada viñedo permite resaltar al máximo las particularidades de cada parcela. A continuación, el vino reposa unos meses y realiza una larga crianza de aproximadamente dos años antes de su comercialización, paso clave para armonizar y elevar el perfil gustativo final.
Historia y curiosidades
Activa en Alsacia desde 1611, la prestigiosa bodega Rolly Gassmann pone en valor un terruño excepcional protegido por los montes Vosgos mediante métodos sostenibles y ecológicos. Este fascinante Gewurztraminer nace de uvas recogidas a mano en su punto óptimo de maduración, vinificadas por separado con levaduras autóctonas para resaltar la identidad de cada parcela. Un cuidadoso reposo en botella forja una armonía extraordinaria, celebrada con 91 puntos por Vinous, dando lugar a una copa opulenta y especiada que narra siglos de pura tradición enológica francesa.
Premios
-
2021
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1611
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 50
La bodega está en las manos de Marie-Thérèse, Loius y su hijo Pierre Gassmann. Cuenta con una producción de casi 300.000 botellas al año de las que tan solo un 20% se exporta. Los vinos son potentes, precisos y combinan una buena acidez y una dulzura siempre equilibrada: Pinot Gris, Riesling y Gewurztraminer de Rolly-Gassmann brindan puro placer sobre todo a quienes tengan la paciencia de esperar la legendaria capacidad de crianza en botella. Leer más
| Nombre | Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denominación | Alsace AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Rolly Gassmann |
| Historia | y curiosidadesActiva en Alsacia desde 1611, la prestigiosa bodega Rolly Gassmann pone en valor un terruño excepcional protegido por los montes Vosgos mediante métodos sostenibles y ecológicos. Este fascinante Gewurztraminer nace de uvas recogidas a mano en su punto óptimo de maduración, vinificadas por separado con levaduras autóctonas para resaltar la identidad de cada parcela. Un cuidadoso reposo en botella forja una armonía extraordinaria, celebrada con 91 puntos por Vinous, dando lugar a una copa opulenta y especiada que narra siglos de pura tradición enológica francesa. |
| Origen | Rorschwihr y Bergheim, Alsacia |
| Clima | Protegida por los Vosgos; la región más seca de Francia, con veranos más cálidos que la media nacional |
| Composición del suelo | Caliza, marga y arcilla |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos individuales con levaduras autóctonas; vinificación separada por viñedo |
| Vinificación | Las uvas se llevan a la bodega, se prensan suavemente y se fermentan en depósitos individuales con pequeñas adiciones de levaduras autóctonas; cada viñedo se vinifica por separado. |
| Crianza | Una vez completada la fermentación, el vino reposa durante un par de meses y se embotella antes de 11 meses desde la vendimia; las botellas reposan después durante un par de años antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |