Pouilly Fuisse 1er Cru Les Reisses 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses es un vino blanco ecológico que expresa el alma más auténtica de Borgoña. Elaborado con uvas Chardonnay, se presenta con un color amarillo dorado brillante enriquecido con reflejos verdosos. El bouquet es complejo y abarca desde fruta madura hasta cítricos, con elegantes notas de flores blancas y un marcado toque mineral. En boca, el Chardonnay destaca por una frescura dinámica, finalizando con un final largo y sabroso de notable persistencia. Este perfil lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, pescados a la parrilla y quesos curados, servido a una temperatura óptima entre 10 y 12 °C.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el municipio de Fuissé, dentro del célebre territorio de Borgoña, en la parcela clasificada como Premier Cru Les Reisses. La bodega Robert Denogent, una empresa familiar que custodia viñedos históricos, cultiva las tierras con un enfoque orientado a poner en valor el terruño. La gestión agronómica sigue rigurosamente los principios de la agricultura ecológica, respetando los ciclos naturales y la biodiversidad. El prestigio del Premier Cru garantiza uvas de calidad superior, que se traducen en un vino de marcada personalidad y gran precisión estilística.

¿Cómo se elabora?

La producción se inspira en los principios de la vinificación natural, con fermentaciones espontáneas llevadas a cabo por levaduras autóctonas. Para preservar la densidad y riqueza de la fruta, el vino no se clarifica y se embotella sin filtraciones. Un elemento clave es la prolongada crianza de 32 meses, necesaria para estabilizar el perfil aromático y alcanzar la perfecta armonía gustativa. Gracias a esta filosofía de elaboración, se obtiene una interpretación pura del Chardonnay y del suelo, capaz de desafiar al tiempo con un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los diez años.